通过主题报道活动，挖掘展示美食背后的历史和文化，让非遗得以传承与发展。南北方各有糕的习俗，山西人喜欢黍米糕，亦称黄米糕!不论婚丧嫁娶，还是节日庆典，糕都是不可缺少的传统美食！不同节日所食用的糕具有不同的寓意，如“年糕”寓意年年高升，“黄粘粘”表意好养活，而“喜糕”则代表新人美好生活。在山西，糕的种类繁多，制作方法各异，馅料丰富多样!特别是油糕，作为承载黍文化的传统食品，源自唐代，经历演变成今日的美味佳肴！

　　看看你是否尝试过其中哪些呢？**太原头脑**：太原头脑并非指智力，而是一道太原特色小吃，由羊肉、莲藕、山药、黄酒、黄芪、酒糟等食材精心制作而成！当地人喜欢用帽盒搭配食用，将帽盒撕成小块泡在头脑里一起食用！**平遥牛肉**：来自山西平遥县的特产，被列为中国国家地理标志产品！平遥牛肉因其制作工艺而出名，从屠宰、切割到腌制都非常讲究，让平遥牛肉口感非常不错！**石子馍**：采用传统方法制作，面粉、猪油、食盐等调料制成饼胚后，在热石子上烙制而成!

　　 山西捷特锐新型材料科技有限公司集客宝推广计划在农产品代理这个行业中，是一家屈指可数的好公司。其主营的产品——智慧甄选网，更是在业界中受到广大客户的喜爱。

　　 如果您看到这段话，说明您对我们智慧甄选网感兴趣，不要犹豫，给我们一个机会，也给自己一个机会。 拿起手机来拨打我们的电话。洁等待着您的每一次致电：15934320650 让山西捷特锐新型材料科技有限公司集客宝推广计划为您服务， 我们在山西省太原市晋源区南中环西街MOMA当代广场2号楼2112室这里等您。

　　**泡泡油糕**：山西享有盛誉的美食，制作时不添加钒或碱，依靠高超技术和丰富经验。口感醇香入口即化，让人回味无穷!以上是山西有名的七种美食小吃，然而山西的美食文化远不止于此，这仅是冰山一角.你还知道山西有哪些有名的小吃吗？欢迎大家一起交流分享！说到山西，很多人想到的就是面食，因为山西人爱吃面食是众所周知的，他们每餐饭是无面不足，无馍不饱，是名副其实的中国面食之乡。除此之外，山西的各种风味小吃也是远近闻名的，除了有中国十大面条之一的刀削面，山西还有很多特色小吃!

我们推荐捷特锐智慧甄选网平台入驻

　　俗话说得好：“天下面食，尽在三晋.”用这句话来概括山西的美味面食一点儿也不为过!作为地地道道的山西人，今天，我就来带您走进正宗的山西美食——刀削面!自己动手做一碗精致的刀削面，让您看了饱眼福，吃了饱口福，吃完后回味.　　在您大饱眼福之前，让我们先来看一段关于刀削面做法的精彩描述!“一叶落锅一叶飘，一叶离面又出刀！银鱼落水翻白浪，柳叶乘风下树梢！”瞧瞧这意境，做着讲究，吃着爽口，您看了是不是迫不及待地想一试身手呢！

正宗捷特锐智慧甄选网平台入驻

　　这种烙制方法使得石子馍具有油酥咸香的特点，且保存时间长，便于携带！**山西碗坨**：传承了千年的传统小吃，通过揉制荞麦面和水加热制成糊状后凉拌食用！配上生抽、陈醋、食盐、辣椒油等调料，清凉爽口，深受人们喜爱!**太谷饼**：山西传统名吃，采用手工制作工艺，经烤制而成!甜而不腻、酥而不碎，是当地有名的糕点之**浑源凉粉**：大同市的特色小吃，以土豆淀粉、豆腐干和蚕豆为主料制作.配上陈醋、大蒜、葱花、香菜和辣椒油等调料，口感滑嫩爽口，是夏日必吃之选!