五谷杂粮是生活不可或缺的，柴米油盐是厨房常备的.随着春天的到来，注重健康变得更加重要了!除了多吃一些应季的蔬菜水果外，适当地喝汤水也很重要！小米作为五谷之一，煮成稀饭再合适不过了.清晨来碗热乎乎的小米粥，整个人都倍感舒适！你是否注意到了黄米这种食材，看起来和小米非常相似？甚至有人认为小米就是黄米，黄米就是小米！但实际上它们有很大的区别，包括营养价值也有很大差异.让我们今天来聊一下什么是黄米，什么是小米，学会后就不会再买错了!

　　首先说说它们的本质区别：黄米其实就是糜子！糜子分为软糜子和硬糜子，软糜子又叫黍子，而硬糜子碾磨后形成的就是我们口中所说的黄米.黄米颜色呈淡黄，没有明显光泽，颗粒较大!而小米是指谷子，也称为粟，是五谷中我国自古就有的，经去壳后就是小米。它比黄米更有光泽，颗粒感更足，个头略小!接着来说说它们的营养价值：每100克小米含蛋白质约10。5克，而黄米只有7克左右!此外，小米中含有9种矿物质，微量元素丰富，而黄米则较少，只有4种矿物质.

　　此外，散养土鸡缺乏统一管理规范，导致鸡蛋质量参差不齐，同时也增加了食品安全隐患，因为环境中的污染物可能会转移到鸡蛋中.总的来说，并没有针对土鸡蛋的国家标准，大部分情况下土鸡蛋只是商家销售的一个概念！相比之下，一般推荐的鸡蛋包装标准则明确了鸡蛋的等级要求，根据外观、内容物等指标进行分类!因此，在选择购买鸡蛋时，更科学和合理的方式是依据其质量等级，而不是盲目迷信土鸡蛋!如果要做出选择，建议选购比例多、破损率低的鸡蛋!

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　　大同阳高京杏杏脯|酸酸甜甜爱着你。阳高县盛产京杏，历史悠久，主要产区在阳高县王官屯乡西部的都司口、恶石、康窑、花窑、胡窑、唐窑等处，属采凉山一带!王官屯乡产的京杏个儿大均匀，肉厚味甜，核小杏仁甜，颜色黄里透红，以色、味、香、形俱佳出名，在国内外享有盛名。这里的杏以个大均匀，肉厚味甜，核小仁不苦而闻名，被誉为“京杏”!加工的杏脯有两种：青杏脯和黄杏脯!青杏脯颜色深绿，肉质脆嫩，酸甜可口，黄杏脯金黄透明，肉肥味美!

　　它们共同的特点是均匀整齐、肉后耐贮，是阳高县的主要出口产品之一，被称为“中国名贵小食品”!京杏营养丰富，果肉广为食用，内含蛋白质、脂肪、糖分以及多种维生素、微量元素.甜杏仁可直接食用，亦可配制菜肴中的凉菜上宴席!苦杏仁经泡制后，可制杏仁霜、杏仁茶、杏仁露、杏仁糖、杏仁豆腐、杏仁罐头等!阳高县属中温半干旱区，属典型的大陆性季风气候！春季温暖，少雨多风；夏季短暂，温热多雨；秋季凉爽，天气晴朗，适宜种植杏树！

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　　然后，讨论一下它们的食用方式：小米适合煮成粥或饭，也可以用于料理中.因其易消化且富营养，小米粥对肠胃有益!黄米常用来制作炸糕、粽子等食品，因其黏性更强！在陕西地区，人们喜欢用黄米做馍馍，口感清甜可口。综合比较一下它们的价格：小米和黄米的价格相差无几，一般在5-6元左右。希望以上信息对你有所帮助，如果你有任何疑问或想法，请随时在评论区分享！愿你保持健康，享受美好生活!去菜市场购买食材时，通常会发现土鸡蛋的价格要比普通鲜鸡蛋高出许多！