冷链物流泛指冷藏冷冻类食品在生产、贮藏运输、销售，到消费前的各个环节中始终处于规定的低温环境下，以保证食品质量，减少食品损耗的一项系统工程。它是随着科学技术的进步、制冷技术的发展而建立起来的，是以冷冻工艺学为基础、以制冷技术为手段的低温物流过程。中国农产品冷链物流业的快速发展，国家必须尽早制定和实施科学、有效的宏观政策。冷链物流的要求比较高，相应的管理和资金方面的投入也比普通的常温物流要大。冷链物流的适用范围包括:初级农产品:蔬菜、水果;肉、禽、蛋 ;水产品、花卉产品。加工食品:速冻食品、禽、肉、水产等包装熟食、冰淇淋和奶制品，巧克力;快餐原料。特殊商品:药品，所以它比一般常温物流系统的要求更高、更复杂，建设投资也要大很多，是一个庞大的系统工程。由于易腐食品的时效性要求冷链各环节具有更高的组织协调性，所以，食品冷链的运作始终是和能耗成本相关联的，有效控制运作成本与食品冷链的发展密切相关。

冷链物流的主要装备包括冷库或低温物流中心、生鲜食品加工中心、冷藏运输车、超市陈列柜等。其中，冷库是核心的设施，其投资占了整个冷链物流建设的大部分。制冷系统的投资也占据较大比重，目前国内主要使用氨系列或氟系列的冷媒，在较高温层还可采用二次冷媒，如冰水或乙二醇。制冷系统由制冷主机、制冷风机、控制系统、管路与阀件系统等组成，其核心部件主要包括制冷压缩机、冷凝器、电动机等。与制冷系统配套使用的设备包括压力平衡装置、温度感应装置、温度记录装置、电器设备等。

冷链物流行业作为现代物流行业的重要组成部分，近年来发展迅速。一方面，冷链物流是我国农产品产销链的关键支撑环节，其发展备受国家政府的关注和重视。2017-2020年，我国一号文件中均有明确加强我国农产品冷链物流体系建设的，为我国冷链物流行业的发展带来了利好的政策环境。随着行业发展环境的改善和市场需求的提高，我国冷链物流行业的市场规模逐年扩大。2019年，我国冷链物流行业的市场规模约3391亿元，比2018年增长505.2亿元，同比增长17.60%。

冷链物流行业优势：

首先,冷链物流提高了食品的保鲜能力,不会影响到食物的营养和味道, 同时大大提高了食物的存储期限;

第二,冷链物流具有非常高的效率,不同地域之间的食物输送非常的方便，食物在运送到目的地时仍然很新鲜。

第三,冷链物流为食品的安全输送提供了保证,冷藏和冷冻食品需要一个完整的冷链物流对货物进行全程的温度控制,以确保食品的安全,而冷链物流可以实现装卸货物时的封闭环境、储存和运输等等。

冷链物流，这个物流行业的专业术语在前些年还不为人所知。然而，近几年随着冷链物流行业因市场需要而迅速发展和壮大，以及各种专业和非专业媒体对这个概念大加曝光，冷链物流无论在市场上和学术上均受到了前所未有的重视。冷链物流行业快速发展的原动力一方面来自于消费市场对温控商品总需求量日益增大，另一方面来自于消费市场对商品品质要求提高而导致一部分非温控商品进入了温控商品的行列。 对于中国冷链物流行业的企业和个人来说，行业的发展带来了前所未有的机遇。面对快速增长的需求，冷链企业和个人一边摩拳擦掌、信誓旦旦，想要在这个新兴的物流行业中自我发展、自我提升，分得一杯羹，但一边又因为对此新行业认识不够深刻、没有可借鉴的发展经验而感到一时茫然、忧心忡忡。机遇与挑战并存，中国冷链物流企业不得不在借鉴国外先进经验的同时，自己摸着石头过河，一边前进和发展，长沙冷链物流配送，一边学习和完善。 冷链物流是一个巨大而复杂的体系，涉及的领域多种多样，包括：冷链运输、冷链仓储、冷链包装等等。 冷藏物流业务流程说明： 　　接单： 　　1、公路运输主管从客户处接受(传真)运输发送计划。 　　2、公路运输调度从客户处接出库提货单证。 　　3 、核对单证。 　　登记： 　　1、运输调度在登记表上分送货目的地，分收货客户标定提货号码。 　　2、司机(指定人员及车辆)到运输调度中心拿提货单，并在运输登统本上确认签收。 　　调用安排： 　　1、填写运输计划。 　　2、填写运输在途，送到情况，追踪反馈表。 　　3、电脑输单。 　　车队交接： 　　1、根据送货方向，重量、体积、统筹安排车辆。 　　2、报运输计划给客户处，并确认到厂提货时间。 　　提货发运： 　　1、按时到达客户提货仓库。 　　2、检查车辆情况。 　　3、办理提货手续。 　　4、提货，盖好车棚，锁好箱门。 　　5、办好出厂手续。 　　6、电话通知收货客户预达时间。 　　在途追踪： 　　1、建立收货客户档案。 　　2、司机及时反馈途中信息。 　　3、与收货客户电话联系送货情况。 　　4、填写跟踪记录。 　　5、有异常情况及时与客户联系。 　　到达签收回单： 　　1、按时准确到达指定卸货地点。 　　2、货物交接。 　　3、完全签收，我们推荐长沙冷链物流配送，保证运输产品的数量和质量与客户出库单一致。 　　4、将签收货物回执单用EMS或传真反馈至千诚公司。 　　运输结算： 　　1、整理好收费票据。 　　2、做好收费汇总表交至客户，确认后交回结算中心。 　　3、结算中心开具发票，向客户收取运费。 长沙福旺运输服务有限公司具备专业冷链物流公司的以下特点：其一，具备相应的运营资质。这是基础条件，也是企业选择承运商的先决条件和承运商企业展示服务质量的基本保证。 其二，具有专业化的物流操作团队。这是因为冷链物流相比其他物流类型更加专业化，对人的素质要求更高。如关于冷库，操作人员必须知道其基本的制冷技术原理，知道是氟制冷还是氨制冷，以及它们有什么特殊的工艺、结构等。所以，选择一家专业化的冷链物流企业，重点是选择专业化的物流团队。 其三，具备冷链物流实施的基础条件。如专业化的冷库、标准化的冷冻冷藏车辆、甚至封闭式的装卸月台等。其中，冷库是货物储藏的首站，也是成品冷制品物流的首站，需要稳定的温度控制能力，避免因温度变化过大而影响货物品质。另外，需对不同货品，按照货品本身要求，提供有差异的储藏环境。但因为冷库建造成本太大，很多企业选择租用，这个时候，对于冷库温度的管控就成为重中之重。 其四，具备专业化的流程管控能力。这是冷链物流企业获得市场竞争力的关键，冷链物流是一个既考虑效率又注重质量的物流门类。其不单要求承运企业能够在快速的时间内交付产品，还要做到全流程的温度控制。 长沙福旺运输公司重点服务行业为加工制造业、公司重点服务对象为大中型企业。公司现有车辆分别为：4.2米、5.2米、6.3米、7.2米、7.8米、8.6米、9.6米、13.5米等120余辆普通货运、冷藏车及鲜奶运输车辆，其中公司自有冷藏车50余辆、挂靠冷藏车、鲜奶运输车及其他货运车辆70辆。冷藏车全部安装温度跟踪仪及GPS、市内运输车辆全部办理禁区通行证、鲜奶运输车辆已办理生鲜乳准运证。主要合作伙伴：我司与湖南光明乳品有限公司、湖南烟村生态农牧科技股份有限公司、中粮可口可乐有限公司、亘晟门业有限公司、常德湘闽牧业有限公司、上海光明领鲜物流有限公司、湖南雨帆商贸有限公司、成都光明乳业有限公司、广州光明乳业有限公司合作至今。

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冷链物流行业发展的五大趋势和四个关键点 传统的物流作业方式首先要在商业模式上创新，要更多地提炼价值服务与增值服务功能。散、乱、小的冷链物流业态要精诚合作，要构思创造可持续发展的宏观格局。节能减排是绿色冷链产业发展最终方向，绿色的基础设施建设、电动物流车将获得优先发展。“互联网 ”时代产业均保持公共开放和透明。现代社会供应链是你中有我、我中有你，国务院会议通过的《大数据发展行动纲要》引导物流走在消费前头，冷链信息只有共享才可以无限扩大，获得优势资源互补。刘京认为中国冷链物流业未来发展特点，他预测行业呈现五大发展趋势。 趋势一：冷链物流市场保持稳步快速增长 三大因素促进冷链物流市场稳步快速增长，预计未来3—5年年均增速21%。一是国际化。国内自贸区试点扩大，进口生鲜品类和数量大幅提升；APEC召开后，亚太自贸区取得更大突破，进而带来新机遇，目前中韩和中澳自贸区已经取得实质性进展。二是标准化。国内人均消费力提升，对生鲜食品品质要求提高，长沙市望城区福旺运输服务有限公司,长沙冷链物流配送,福旺运输服务,对冷链标准认知加强；国内法规和监管措施进一步完善，加之配套基础设施的升级，助推冷链行业健康发展。三是农村市场。农村市场需求激活以及农产品进城、出国，将进一步刺激冷链物流行业发展。 趋势二：生鲜电商推动冷链物流模式升级 电商国际化加快国内冷链服务的国际化对接，推进国际生鲜品牌进入我国市场，长沙冷链物流配送，对综合服务能力要求提高，具有分销职能的冷链供应链类型的企业快速崛起。 国内冷链企业开始跟随国家战略逐渐走出去，跨境收购成为一种新动向。 电商下乡推动冷链下乡新思维，城乡结合部的冷库建设迎来大的发展机遇，农产品进城、出国需求加快F2C模式的发展。生鲜产品深加工和品牌建设提上日程，类似阳澄湖大闸蟹、东北五常大米、褚橙等产品将增多。 趋势三：跨界竞争呈现更加多元化的特征 新的竞争者不断涌现。历年冷链50强企业结构特征分析结果表明，除了制造商直接切入、传统物流商切入、电商切入外，贸易商（生鲜进口贸易的贸易商和货代等）、制冷设备商已经高调进入冷链物流行业，相信后面还将有跟进者。 冷链物流的服务形态也更加多元化。传统围绕运输展开的服务，如冷链干线运输、冷库、冷链宅配等冷链包装产业、冷链认证服务，包括产品溯源、供应商等级评定、生鲜产品交易中心建设、IT技术商，即全程质量监控，如温度、湿度等全产业链架构正在形成。 趋势四：资本对冷链物流影响出现新趋势 传统做规模和提升服务的投资模式依然会继续。围绕产业生态布局的资本也将出现（类似国家冷链行业发展基金、致力于投资冷链基础设施相关的内容，如包装技术、质量监控系统以及行业标准等）。资本助力国内冷链企业进行跨境收购。 趋势五：技术革新助力冷链物流标准落地 技术发展助力冷链服务质量和效率提升，包括制冷技术、食品速冻技术、冷库自动化、包装技术等。 互联网应用对冷链物流标准落地产生了倒逼效应。生鲜电商的竞争使得冷链服务标准越来越透明化、标准化，移动二维码等的应用促使标准动态监控成为可能。 市场货源工具模式：企业未来四层布局 中国冷链物流业发展趋势十分明确，为此，相关企业对未来布局有哪些思考？刘京提出四个关键点： 关键点一：战略重点，市场选择 国际化对接，跨境电商与APEC定下的亚太自贸区战略，至少中韩、中澳自贸区是可以做出大文章。城市市场，城市共同配送下的前置布局。农村市场，电商下乡和农产品进城相关的战略布局。 关键点二：成功要素，货源保障 带有市场培育的属性，如何加快生鲜标准建设以及监管标准落地，冷链全程质量控制体系如何搭建产品品牌建设、生鲜产品溯源体系、生鲜产品深加工等。 关键点三：落地抓手，工具配套 资本和技术仅仅是实现目标的工具而已。资本助力，资本该如何更好地帮助冷链行业发展，如何布局、如何选择投资领域，进而更好地赚钱。技术创新，包括制冷技术、食品速冻技术、冷库自动化、包装技术；全程质量监控体系等方面都要有所建树，借助技术手段加快监管标准落地，比如扫码溯源应用等。 关键点四：模式选择，业务布局 当前企业追求的代表模式，如SFCold的供应链模式、自动化冷库建设、厂家生鲜O2O应用。还要对品牌生鲜产品交易中心、冷链装备制造企业、陆运冷藏标准箱、F端生鲜产品认证（溯源）、冷链企业服务质量评级机构、冷链发展（长短线投资）都有所考虑。