冷冻仓储

在冷链物流行业飞速发展的今天，人们对于冷冻仓储的需求越来越大，所谓冷冻仓储是指冷藏冷冻类食品在生产、贮藏运输、销售，到消费前的各个环节中始终处于规定的低温环境下，以保证食品质量，减少食品损耗的一项系统工程。随着《农产品冷链物流发展规划》的实施，越来越多的企业转战农产品冷链沙场，“十二五”期间我国农产品冷冻仓储有望实现大跨越，迎来黄金发展期。目前，我国冷冻仓储还有很大的市场，据有关专家预测在未来五年中将以每年约25%的速度增长，满足消费市场以及食品出口领域不断增长的需求。相比于现代标准仓库市场，冷冻仓储已被广泛认为是目前中国增长较快的项目之一。纵纵观国内冷链服务商，共有仓储型、运输型、城市配送型、综合型、供应链型、电商型和平台型等七种模式。冷冻肉品的生产销售链条中，冷链物流作为重要的环节，它又可以分解为仓储、运输、配送等环节。在产业风口的推动下，冷链物流行业的每个环节都涌现出了很多颇具特色的代表企业。仓储型冷链服务商冷库分布不均行业集中度低提及冷链物流，就不得不说其中的仓储环节，即人们常说的冷库。作为冷链物流的主要基础设施，我国冷库资源依然不充足，与欧美发达国家仍有一段差距。我国冷库方面还呈现出资源分布不均衡、制冷技术落后、仓储设备陈旧等现象。此外，冷库方面还存在着行业集中度低的问题，目前仍无具有整合能力的巨头。运营分散现状使得企业各自为政，无法形成规模效应进行优化调度，以致拖累行业整体盈利水平。冷库是一种仓库，相对于普通仓库而言，冷库多了冷藏的功能。冷链是一个系统，这个系统里包括了冷库。冷链离不开冷库，冷库则是为冷链而服务的。它们之间是相辅相成的，是紧密相连的，冷库为冷链服务，冷链系统也离不开冷库。国内无论是冷库仓储还是冷链物流，因为起步晚，发展程度相对国外来说都相差较大。近年在国家政策鼓励、生鲜电商推动下，冷库仓储与冷链物流的发展是“一年抵多年”。冷冻仓储也是一个以冷冻工艺学为根底，以制冷技能为手法的低温仓储的进程，如对冷冻仓储进程操控不行的话，将会导致产品质量大大下降，以及安排结构上的改动，色彩的改动，磕碰揉捏中的损害以及微生物的繁衍等。由于人们生活水平的进步，人们对新鲜食物的需求越来越高，对它们的质量要求也越来越高，对冷冻物流配备企业需求就越来越高，那么食物冷冻企业仓库应该如来规划，仓储以为冷冻企业仓库规划计划，考虑三大准则：服务性准则，合理性准则，经济性准则。食物冷冻企业规划计划应从服务性准则考虑，咱们的布局应该首要考虑要点的是第①类客户也便是冷冻产品出产企业，由于他们不管从事务量，仍是运营额度来讲均为主题，供给给要点客户的五大项物流服务有：仓储，出入库，贴条码捆包等流转加工，配送，等退货服务，而第二类客户经过型客户，首要送货种类为温货，货品不存储仅搭车配送，仅配送事务的视点来看，事务份额为4:1.所以服务性准则来考虑，咱们有必要首要在资源配置上有限满意第①类客户的需求。

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