- 公司名称：山西捷特锐新型材料科技有限公司
- 联系人：杨洁
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餐饮美食
- 产品名称：太原周边餐饮美食好吃吗_智慧甄选网餐饮美食制作工序_山西捷特锐新型材料科技有限公司
- 产品价格：99.00
- 产品数量：99
- 保质/修期：99
- 保质/修期单位：年
- 更新日期：2024-04-20
产品说明
它就像山西人那么温厚沉默，那么家常平实.背靠着悠长的历史，脚踩深厚的土地，烹制热闹温馨的生活。过油肉，山西人微酸的乡愁过油肉的名字就像山西人一样朴实，“过油”两个字，既是做法，更是精髓。油亮的肉片让过油肉格外诱人。用料不算复杂，里脊肉片为主，蒜薹、洋葱、木耳做配菜，葱姜蒜提味，都是家常食材!切成铜钱大小薄厚的肉片，稍稍腌制后裹上蛋清拌匀，在油锅中浅浅滚上几滚，肉片变成金黄色，随后切段的蒜薹、切片的洋葱和泡发的木耳一同下锅过油，然后捞出.
花椒的麻和大料的醇两种味道进入水中，所以也被称作“二味水”，是山西人常用的调味品!淋入锅中，过油肉便有了微麻的滋味！陈醋更不用说，地道的山西味道!就像汪曾祺所说，“山西人真能吃酸”，沿着滚烫的锅边淋上一点陈醋，酸香味在“刺啦”一声后扩散，空气中弥漫醋香，过油肉入口后也有了微酸的回味.当然，对于离不开碳水的山西人来说，过油肉既是一道菜，也是百搭的浇头!饸饹面、刀削面、拉面、手擀面、抻面——一碗好面条，配上一份有汤有肉有菜的过油肉，就是一餐好饭.
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如果恰好还有一碗晋祠大米——三晋之源晋祠周边，难老泉水灌溉的几千亩水田，在华北难得生长出来的一种甘甜大米——做一份过油肉盖浇饭，更是无数山西游子记忆里的味道！百变过油肉美食作家高文麟曾在文章探讨过山西人饮食习惯的由来：华北山区，物产相对单一，人们习惯了在同一食材上不断革新，比如千变万化的面食。而过油肉这道经典菜式，也在不同地区衍生出了不同做法！晋阳饭庄版过油肉，用爽脆的黄瓜做配料是一大亮点！以太原为中心的晋语区，老式过油肉代表着过油肉的基础风味!
除了黑色的木耳，绿色的蒜薹，黄亮的肉片，有些太原过油肉还会放笋片.1959年，北京筹建晋阳饭庄，还曾派厨师来省城太原学习过油肉的做法，半个世纪后的今天，过油肉仍是晋阳饭庄的招牌菜之有趣的是，过油肉的发端并不是太原，而是晋东的古县平定，而且平定过油肉至今还保留着传统的做法：白菜过油肉。平定过油肉，白菜柔软吸汁，更加入味!取大白菜帮切段，替换蒜薹，菜帮浸入汤汁，更加咸香入味！绿油油的蒜薹换成嫩嫩的白菜帮，少了蒜薹的韧劲，平添了清爽的口感!
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在新疆过油肉里，“奇台过油肉”出名!据《奇台县烹饪志》所载，过油肉在奇台已经有上百年历史，今天在新疆各地依然有许多“奇台过油肉”的招牌！奇台靠近北疆，与山西相隔千里，黄土高原的味道是如何流传到这里？在口口相传的民间记忆里，过油肉是伴着“骆驼客”的驼铃声，沿着古丝绸之路传入新疆的.不止是新疆。明清时期，“晋商”的足迹从汾河东岸起，踏遍了大江南北！过油肉，作为山西老客心中经典的家乡味，也随着晋商开枝散叶！
从西北到东北，又向南到江浙，哪里都能一尝过油肉的风采！山河表里，壮美却也封闭的山西，曾经如此开阔，如此富庶。过油肉沿着细细的丝路传向西域，西域之美也在山西凝聚!于是上世纪30年代，从海外归国的梁思成、林徽因夫妇到山西大同考察云岗石窟，才能发出这样激动的赞叹：“在云冈石窟中可以清晰地看到，在中国艺术固有的血脉中忽然渗入旺盛而有力的外来影响……它们通过南北两路，经西域各族和中国西藏到达内陆！”今天的味觉江湖，“重口味”大行其道，重油重辣重盐成为潮流，麻辣鲜香的川渝菜、用料扎实的东北菜、奇味叠出的云南菜、来自广西的酸臭螺蛳粉轮番出圈.
提到山西美食，人们常常只想到面。山西的面食也真是好，拉抻拨削压，擦揪抿剪切，一双巧手实实把简单的面团玩出了花!或许是面食称雄，反倒削弱了晋菜的存在感；又或许是山西菜的个性实在温吞，在西北菜、鲁菜、东北菜的环绕之下存在感日益走低.楚云飞的一句自嘲，说出了多少山西人的无奈？以至于就连过油肉，这道号称“三晋一味”的山西“省菜”，也时常被认作是西北风味。过油肉，是地地道道的山西风味！山西菜需要被看见，不妨就从一盘过油肉开始：黄澄澄的肉片像是三晋大地的黄土，点缀其间的黑色木耳是脚底的煤炭，绿意蓬勃的蒜薹象征着生机和希望！
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钱柜KTV
时间 房间类型 价格(元/小时)`
周一到周四 20点-24点 小/中/大/ PARTY包厢 139/149/159/185
周五、六 20点-24点 小/中/大/ PARTY包厢 165/185/205/235
周六、日14点-17点 小/中/大/ PARTY包厢 79/89/110/125
周六、日17点-20点 小/中/大/ PARTY包厢 89/99/115/139
周日20点-24点 小/中/大/ PARTY包厢 139/149/159/179
钱柜1 朝外大街22号泛利大厦1层 88576566 带自助餐
钱柜2西直门外大街腾达大厦裙楼 88576566 带自助餐
麦乐迪
时间 房间类型 价格(元/小时)
周一到周四0点-20点 特小/小/中/大/豪华 33/39/48/57/69)
周一到周四20点-0点 特小/小/中/大/豪华 88/104/128/152/184
周五0点-20点 特小/小/中/大/豪华 33/39/48/57/69
周五20点-0点 特小/小/中/大/豪华 110/130/160/190/230
周六0点-20点 特小/小/中/大/豪华 55/65/80/95/115
周六20点-0点 特小/小/中/大/豪华 110/130/160/190/230
周日0点-20点 特小/小/中/大/豪华 55/65/80/95/115
周日20点-0点 特小/小/中/大/豪华 88/104/128/152/184
麦乐迪1 朝外大街77号(蓝岛对面) 65510808
麦乐迪2月坛北路 68085888 10:30-13:30/17:30-20:30可以用饭费抵房费 麦乐迪3中关村南大街24号(民院对面) 62189088
乐圣KTV
时间 房间类型 价格(元/小时)
周一至周五7:00-11:00 小/中/大包房 19/29/59
周一至周五11:00-17:00 小/中/大包房 39/49/69
周六周日17:00-20:00 小/中/大包房 49/59/79
周六周日20:00-24:00 小/中/大包房 99/109/119
乐圣 崇文门外大街9号正仁大厦 67086666
糖果俱乐部
时间 房间类型 原价(元/小时)
17点之前 中/大/大PARTY包厢 105/125/145
17点-20点 中/大/大PARTY包厢 129/149/169
20点-24点 中/大/大PARTY包厢 225/285/305
歌来美
时间 房间类型 价格(元/小时)
周一到周四 7点-12点 超小/小/中/大包厢 18/28/38/48
周一到周四 12点-18点 超小/小/中/大包厢 28/38/48/58
周一到周四 18点-20点 超小/小/中/大包厢 38/48/58/78
周一到周四 20点-24点 超小/小/中/大包厢 108/138/168/218P!R
周六、日12点-18点 超小/小/中/大包厢 48/58/68/98
周六18点-20点 超小/小/中/大包厢 68/78/98/118
周六20点-24点 超小/小/中/大包厢 128/168/198/258 3]。周日18点-20点 超小/小/中/大包厢 58/78/78/98
周日20点-24点 超小/小/中/大包厢 108/138/168/218
歌来美 朝阳区麦子店街39号 65858886 饭费抵房费
隆博广场K2量贩式KTV
时间 房间类型 价格(元/小时)
周一至周五12点-20点 小/中/大包厢 36/45/54
周六周日12点-20点 小/中/大包厢 60/75/90
周六周日20点-24点 小/中/大包厢 120/150/180
隆博广场k2 朝阳区东三环北路16号长虹桥向北200米路东65952288-3228
东方斯卡拉
时间 房间类型 价格(元/小时)
周一到周四18点之前 迷你/小/中/大/VIP包厢 27/39/48/57/84
周一到周四18点-24点 迷你/小/中/大/VIP包厢 45/65/80/95/140
周末18点-24点 迷你/小/中/大/VIP包厢 72/104/128/152/224
东方斯卡拉 关东店28号 65073333 带自助餐
同一首歌
时间 房间类型 价格(元/小时
周一到周四11点-18点 迷你/小/中/大包厢 25/29/42/50
周一到周四18点-24点 迷你/小/中/大包厢 25/79/110/130
周五到周日6点-11点 迷你/小/中/大包厢 15/20/29/35
周五到周日11点-18点 迷你/小/中/大包厢 39/49/69/85
周六18点-24点 迷你/小/中/大包厢 79/99/139/169
周日18点-24点 迷你/小/中/大包厢 65/79/110/135
同一首歌 西城区西直门桥向北300米路东 62256688 带自助餐
魔方KTV
时间 房间类型 价格(元/小时
周一至周四18点之前 小/中/大包厢 27/33/41
周一到周四18点-20点 小/中/大包厢 33/39/47
周五到周日18点之前 小/中/大包厢 45/51/59
周五到周日18点-20点 小/中/大包厢 51/57/65
魔方 东安门大街55号王府世纪大厦地下一层 65598888 带自助餐
红猪KTV
时间 房间类型 价格(元/小时)
周一到周四 7点-12点 小/中/大/ 豪华包厢 35/40/80/105
周一到周四 12点-18点 小/中/大/ 豪华包厢 40/50/90/120
周一到周四 18点-20点 小/中/大/ 豪华包厢 55/60/100/140
周一到周四 20点-24点 小/中/大/ 豪华包厢 125/140/200/240
周六、日7点-12点 小/中/大/ 豪华包厢 45/55/90/120
周六、日12点-18点 小/中/大/ 豪华包厢 65/75/115/145
周六18点-20点 小/中/大/ 豪华包厢 80/90/135/180
周六20点-24点 小/中/大/ 豪华包厢 155/175/240/310
周日18点-20点 小/中/大/ 豪华包厢 70/80/135/170
周日20点-24点 小/中/大/ 豪华包厢 125/140/240/290
开心一百
白天小包房15元/小时，中包房20元/小时，晚19点之后小包房60元/小时
开心一百 工体西路6号 6553333365538888
音乐王
时间 房间类型 价格(元/小时)
周一到周五18点之前 小/中/大包厢 39/49/59
周六到周日18点之前 小/中/大包厢 59/69/79
周一到周日20点-24点 小/中/大包厢 109/139/
海市蜃楼
迷你(2-3人) 80元/小时
小型(4-6人) 110元/小时
中型(7-9人) 130元/小时
大型(10-12人) 180元/小时
豪华型(12-18人)200元/小时
聚会房(25-40人)300元/小时
音乐之声
时间 房间类型 价格(元/小时)
周末20点之前 小/中/大/VIP包厢 40/50/60/80
周末20点-24点 小/中/大/VIP包厢 80/100/120/180
周一到周五20点之前 小/中/大/VIP包厢 20/30/40/60
周一到周五20点-24点 小/中/大/VIP包厢 60/80/100/160
音乐之声 朝阳区白家庄东里一号锦湖园公寓三层 659012343O
金库(周一到四适用)
超小2-3人 小3-5人 标准5-6人 中6-8人 大8-12人 超大12-16人 中P8-10人 大P10-12人 超大P12-16人 VIP16-25人
超小 小 标准 中 大 超大 中P 大P 超大P VIP
00:00-02:00 49 59 69 79 99 129 99 119 149 249
09:00-11:00 29 39 45 49 69 99 69 89 109 199
11:00-17:00 39 49 55 59 79 109 79 99 129 229
17:00-20:00 59 69 79 89 109 139 109 129 159 259
20:00-24:00 79 99 109 119 139 179 139 169 199 309
地址:西单堂子胡同9号(新一代大厦8--10层)。
时间 房间类型 价格(元/小时)`
周一到周四 20点-24点 小/中/大/ PARTY包厢 139/149/159/185
周五、六 20点-24点 小/中/大/ PARTY包厢 165/185/205/235
周六、日14点-17点 小/中/大/ PARTY包厢 79/89/110/125
周六、日17点-20点 小/中/大/ PARTY包厢 89/99/115/139
周日20点-24点 小/中/大/ PARTY包厢 139/149/159/179
钱柜1 朝外大街22号泛利大厦1层 88576566 带自助餐
钱柜2西直门外大街腾达大厦裙楼 88576566 带自助餐
麦乐迪
时间 房间类型 价格(元/小时)
周一到周四0点-20点 特小/小/中/大/豪华 33/39/48/57/69)
周一到周四20点-0点 特小/小/中/大/豪华 88/104/128/152/184
周五0点-20点 特小/小/中/大/豪华 33/39/48/57/69
周五20点-0点 特小/小/中/大/豪华 110/130/160/190/230
周六0点-20点 特小/小/中/大/豪华 55/65/80/95/115
周六20点-0点 特小/小/中/大/豪华 110/130/160/190/230
周日0点-20点 特小/小/中/大/豪华 55/65/80/95/115
周日20点-0点 特小/小/中/大/豪华 88/104/128/152/184
麦乐迪1 朝外大街77号(蓝岛对面) 65510808
麦乐迪2月坛北路 68085888 10:30-13:30/17:30-20:30可以用饭费抵房费 麦乐迪3中关村南大街24号(民院对面) 62189088
乐圣KTV
时间 房间类型 价格(元/小时)
周一至周五7:00-11:00 小/中/大包房 19/29/59
周一至周五11:00-17:00 小/中/大包房 39/49/69
周六周日17:00-20:00 小/中/大包房 49/59/79
周六周日20:00-24:00 小/中/大包房 99/109/119
乐圣 崇文门外大街9号正仁大厦 67086666
糖果俱乐部
时间 房间类型 原价(元/小时)
17点之前 中/大/大PARTY包厢 105/125/145
17点-20点 中/大/大PARTY包厢 129/149/169
20点-24点 中/大/大PARTY包厢 225/285/305
歌来美
时间 房间类型 价格(元/小时)
周一到周四 7点-12点 超小/小/中/大包厢 18/28/38/48
周一到周四 12点-18点 超小/小/中/大包厢 28/38/48/58
周一到周四 18点-20点 超小/小/中/大包厢 38/48/58/78
周一到周四 20点-24点 超小/小/中/大包厢 108/138/168/218P!R
周六、日12点-18点 超小/小/中/大包厢 48/58/68/98
周六18点-20点 超小/小/中/大包厢 68/78/98/118
周六20点-24点 超小/小/中/大包厢 128/168/198/258 3]。周日18点-20点 超小/小/中/大包厢 58/78/78/98
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歌来美 朝阳区麦子店街39号 65858886 饭费抵房费
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周一至周五12点-20点 小/中/大包厢 36/45/54
周六周日12点-20点 小/中/大包厢 60/75/90
周六周日20点-24点 小/中/大包厢 120/150/180
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东方斯卡拉
时间 房间类型 价格(元/小时)
周一到周四18点之前 迷你/小/中/大/VIP包厢 27/39/48/57/84
周一到周四18点-24点 迷你/小/中/大/VIP包厢 45/65/80/95/140
周末18点-24点 迷你/小/中/大/VIP包厢 72/104/128/152/224
东方斯卡拉 关东店28号 65073333 带自助餐
同一首歌
时间 房间类型 价格(元/小时
周一到周四11点-18点 迷你/小/中/大包厢 25/29/42/50
周一到周四18点-24点 迷你/小/中/大包厢 25/79/110/130
周五到周日6点-11点 迷你/小/中/大包厢 15/20/29/35
周五到周日11点-18点 迷你/小/中/大包厢 39/49/69/85
周六18点-24点 迷你/小/中/大包厢 79/99/139/169
周日18点-24点 迷你/小/中/大包厢 65/79/110/135
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周一至周四18点之前 小/中/大包厢 27/33/41
周一到周四18点-20点 小/中/大包厢 33/39/47
周五到周日18点之前 小/中/大包厢 45/51/59
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时间 房间类型 价格(元/小时)
周一到周四 7点-12点 小/中/大/ 豪华包厢 35/40/80/105
周一到周四 12点-18点 小/中/大/ 豪华包厢 40/50/90/120
周一到周四 18点-20点 小/中/大/ 豪华包厢 55/60/100/140
周一到周四 20点-24点 小/中/大/ 豪华包厢 125/140/200/240
周六、日7点-12点 小/中/大/ 豪华包厢 45/55/90/120
周六、日12点-18点 小/中/大/ 豪华包厢 65/75/115/145
周六18点-20点 小/中/大/ 豪华包厢 80/90/135/180
周六20点-24点 小/中/大/ 豪华包厢 155/175/240/310
周日18点-20点 小/中/大/ 豪华包厢 70/80/135/170
周日20点-24点 小/中/大/ 豪华包厢 125/140/240/290
开心一百
白天小包房15元/小时，中包房20元/小时，晚19点之后小包房60元/小时
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音乐王
时间 房间类型 价格(元/小时)
周一到周五18点之前 小/中/大包厢 39/49/59
周六到周日18点之前 小/中/大包厢 59/69/79
周一到周日20点-24点 小/中/大包厢 109/139/
海市蜃楼
迷你(2-3人) 80元/小时
小型(4-6人) 110元/小时
中型(7-9人) 130元/小时
大型(10-12人) 180元/小时
豪华型(12-18人)200元/小时
聚会房(25-40人)300元/小时
音乐之声
时间 房间类型 价格(元/小时)
周末20点之前 小/中/大/VIP包厢 40/50/60/80
周末20点-24点 小/中/大/VIP包厢 80/100/120/180
周一到周五20点之前 小/中/大/VIP包厢 20/30/40/60
周一到周五20点-24点 小/中/大/VIP包厢 60/80/100/160
音乐之声 朝阳区白家庄东里一号锦湖园公寓三层 659012343O
金库(周一到四适用)
超小2-3人 小3-5人 标准5-6人 中6-8人 大8-12人 超大12-16人 中P8-10人 大P10-12人 超大P12-16人 VIP16-25人
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09:00-11:00 29 39 45 49 69 99 69 89 109 199
11:00-17:00 39 49 55 59 79 109 79 99 129 229
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20:00-24:00 79 99 109 119 139 179 139 169 199 309
地址:西单堂子胡同9号(新一代大厦8--10层)。
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山西捷特锐新型材料科技有限公司
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公司地址：山西省太原市晋源区南中环西街MOMA当代广场2号楼2112室
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