改革开放以来，许多稷山人空手召唤几个随从，到全国各地选好落脚点后，买口大锅，买上几桶油几袋面，麻花店就算开张了!稷山麻花市场很火，越来越多的人加入这个煮麻花大军，走南闯北！　　稷山麻花起源于北魏时期，后来传入宫廷，再流入民间，千余年来不断改进工艺，较宫廷麻花已大相径庭！稷山麻花之所以独树一帜，出类拔萃，源于稷山是农耕始祖后稷的故里，是农耕文明发祥地，是面食文化的发源地.在道光年间，由稷山县勋重村的赵泰来开设的“隆盛亨”粮油店，兼营自制的麻花，这便是稷山四味坊麻花创业人。

　　明代御史宋仪望曾写诗云:轺车转入稷山城，城畔犹传玉璧营;战骨只留荒冢土，萧萧落水尽悲声！当年为战地实营的玉璧城战乱灾荒，这里草木茂盛、野兽出没、毒蝎横行，凡中毒者，十有半亡!在这里生息的民众，为诅咒蝎毒，所以在每年的二月初二，家家户户把和好的面拉成长条，扭作毒蝎尾状，油炸后吃掉，称之为“咬蝎尾”.起初只有一股油炸的蝎尾，渐渐演变成了今天的两股、三股稷山麻花.古老的麻花绳子、大姑娘小媳妇的麻花辫子，与稷山麻花也有着千丝万缕的联系.

　　这要照鲁迅先生讲的“其实地上本没有路，走的人多了，也便成了路”，就是天下本来没有地方名产，只是把美食做精了，才有了地方名产!稷邑先祖们何尝不是经过千万次的“揉搓”，才揉出金字招牌。　　面对着黄灿灿、亮晶晶、形如绳头、状如藤条的稷山麻花，无论亲人团聚还是逢年过节，无论招待贵客还是馈赠亲朋，它都是天长地久的诱人美食!倘若用葱辣子香菜调一盘“霸王菜”，或是一碟萝卜丝，品一根稷山麻花，喝几杯温热的稷王山下的柿子酒，且吃且聊，充满黄土高原的民间烟火气息，那是多么散淡多么快乐的生活。

正宗智慧太原网稷山麻花

　　稷山麻花在山西面食大家庭里，“麻花”是个宠儿.它不仅是美味的日常零食，更是与众不同的特色主食。它香脆的口感。直叫人吃到停不下来，它不仅好吃还历史悠久，这就是大名远扬的运城稷山麻花！“咬蝎尾”的传说：稷山麻花的起源颇有传奇性.南北朝时，西魏大统四年(538年)，河东行台王思政上表始建玉璧城!在历史上，玉璧城曾发生过两次大战！东魏的高欢，于公元542年和546年，两次攻打西魏的宇文泰，都以高欢失败而告终！

智慧太原网稷山麻花

　　千年的历史，稷山麻花始创于隋开皇年间，有数千年的历史！因为形状像双龙盘绕，所以一度成为了宫廷小吃，之后慢慢传入民间，流传至今！与天津麻花相比，稷山麻花更香脆爽口朴实亲民！好吃的理由：稷山麻花好吃的秘密，除了其纯手工工艺外，制作流程以及选料都十分讲究.正宗的“稷山麻花”，要选用晋南的小麦粉，油要用当地的毛棉油，加工时水、面、盐的配比，掌握的恰到好处！尤其面与水的配比，都是按照面的干湿度来调试!所以稷山麻花好吃是有理由的!普洱茶名称的出现在明朝，明代谢肇制的，《滇略》卷三中云：“士庶所用，皆普茶也，蒸而团之”。说明，明朝期间云南紧压茶是鼎盛的。 但有人认为，普洱茶历史上的开篇文章是在唐代樊绰的《蛮书》中，其卷三云：“茶出银生成界诸山，散收无采造法，蒙舍蛮以椒姜桂和烹而饮之”。唐朝时期，南诏国是云南的地方政权，蒙舍蛮是南诏国的主要力量，受唐王朝扶植，它们间的交往是密切的，蒙舍蛮的这种饮茶方式，在唐朝也是普及的，甚至成了大唐市民们的习俗，虽然陆羽觉得不屑一顾，但是其《茶经》里却作了重要记载。