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蛋糕培训
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- 产品名称：蛋糕培训费用_创意-青岛三里飘香食品有限公司
- 产品价格：面议
- 产品数量：1
- 保质/修期：5
- 保质/修期单位：年
- 更新日期：2020-11-06
产品说明
中式卡通包培训地址_卡通包培训相关-青岛三里飘香食品有限公司
中式生日蛋糕系列——中式面点的精髓，也是传统面点的核心，越来越多的人们选择了回归天然健康有意义的生日祝福，唯有中式生日蛋糕更能融洽的表现人们要通过面点所要传递的情感！
再平凡不过的馒头，只要用心也能赋予它新的生命，天然的食材，独特的创意概念，色彩丰富的搭配，让馒头不再仅仅是馒头，在品尝美味的同时，更给予视觉上的享受！
享受着它给你带来的知识和财富同时，青岛三里飘香食品有限公司,蛋糕培训费用,三里飘香食品,如何心怀虔诚的把这份传统文化传承下去，让有缘人一代一代传播发扬，这才是桂燕想要做的事情，从小作坊的运作到现在的公司成立，市场的需求量如此庞大已经远远超出了桂燕的想像，蛋糕培训费用，桂燕与师傅们几乎每天都在超负荷的运作，这就是中式花饽饽的市场，是任何西式面点代替不了的国人的传统情结，这也是胶州花饽饽的美名给桂燕带来的丰厚回报。
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蛋糕是一种古老的西点，一般是由烤箱制作的，蛋糕是用鸡蛋、白糖、小麦粉为主要原料。以牛奶、果汁、奶粉、香粉、色拉油、水，起酥油、泡打粉为辅料。经过搅拌、调制、烘烤后制成一种像海绵的点心。
蛋糕是一种面食，通常是甜的，典型的蛋糕是以烤的方式制作出来。蛋糕的材料主要包括了面粉、甜味剂(通常是蔗糖)、黏合剂(一般是鸡蛋，素食主义者可用面筋和淀粉代替)、起酥油（一般是牛油或人造牛油，低脂肪含量的蛋糕会以浓缩果汁代替），蛋糕培训费用，液体（牛奶，水或果汁），香精和发酵剂（例如酵母或者发酵粉）。
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蛋糕的口味
①面糊类蛋糕：配方中油脂用量高达面粉的60%左右，用以润滑面糊，使产生柔软的组织，并帮助面糊在搅混过程中融合大量空气以产生膨松作用。一般奶油蛋糕、布丁蛋糕属于此类。
②乳沫类蛋糕：配方特点是主要原料为鸡蛋而不含任何固体油脂。利用蛋液中强韧和变性的蛋白质，在面糊搅混和焙烤过程中使蛋糕膨松。根据所用蛋料又可分为单用蛋白的蛋白类（如天使蛋糕）和使用全蛋的海绵类（如海绵蛋糕）。
③戚风类蛋糕：用混合面糊类和乳沫类两种面糊，改变乳沫类蛋糕的组织而成。
2017年面包节之际，我们将携手法国烘焙原材料领域全球领导品牌乐斯福（LESAFFRE）举办首届上海烘焙大赛，旨在推广烘焙专业技术与法国进口烘焙原材料。此次五名参赛选手分别来自：城市超市（CITY SHOP），可颂坊（Croissants de France），Pain Chaud ，巴黎贝甜（Paris Baguette），味多美（WEDOMé）。所有参赛选手需使用80%以上的法国原材料制作传统法棍面包、圣多诺黑以及创意可颂，并现场交与评委评选。今年评委团阵容强大，由乐逢法国厨艺学院L’Ar?me创始人刘喜民、乐逢法国厨艺学院L’Ar?me的教学主厨Julien Malcurat，海上青焙坊社会企业技术经理肖金金以及海上青焙坊面包培训师张帅组成。现场每位评委单独品尝参赛作品并为其打分，提出客观、精确的评价。精彩角逐之后，最终将评选出金奖，最佳品质奖和优胜奖。
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