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西点糕点培训速成班_糕点培训学费多少相关-青岛三里飘香食品有限公司
在胶州地区,花饽饽是一种极具仪式感的传统美食,过节、贺寿、乔迁、结婚、生子……几乎每一个重要的时刻都少不了花饽饽的参与,三里飘香花饽饽胶州市级非物质文化遗产,作为胶州地区民俗文化艺术的代表,造型精致、松软可口的花饽饽蕴含着浓厚的人文情怀和强烈的艺术色彩。
非遗传承人袁桂燕出生在一个普通的农村家庭,早餐面点培训学校,奶奶有一双巧手,小时候奶奶经常用面教她做一些小的传统花样,因此她从那时候起就对面点有了特别的爱好。
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掌握食品成本核算协助厨师长制定供应的面点及售价。
根据货源、客源及酒店特色协助厨师长制定食品原材料的采购计划。
根据季节的变化、重大节庆日及客人口味特点不断推出特色点心及小。
根据营业情况的要求和客源量填写每日提货单交厨师长审批。
根据实际需要认真填写原料申购单对原料要做到心中有数不积压、不短缺。
熟练掌握各种面点的制作工艺发酵、蒸制时间严格执行质量标准,保证面点质量和及时供应。
做好技术交流面点师傅要对蒸锅、徒工进行技术传授和指导。
积极参加各种技术培训活动不断钻研技术增加面点品种推出新的 花样食品提高面点质量。
有较强的安全生产意识严格按操作规程使用设备下班前要认真检查 水、电、气是否关闭。
因为我想多学门手艺,就在朋友推荐下报了里永学校学习面包。老师很负责,来到这里后总体收获很多,学习也更主动了,里永学校的理论学习和实际操作安排很合理,几乎都是以实践操作为主,每个月还有一个月展考核,老师会根据我们学习的情况进行点评和帮助,真的不错。