说起四川，大家想到的是这里好看的小姐姐都是成群结队的出来逛街，其中还有网红街，除了人美，还有就是四川的火锅，也是大家不容错过的!为什么川菜有它自己的味道，很到程度取决于它的配料，四川有什么特产调料，大概是每个人都想知道的，即使不在四川，也想通过调料了解到川菜的味道.四川有什么特产调料，喜欢吃川菜的你们知道吗四川有什么特产调料花椒这就是川菜“麻辣”的由来，又麻又辣，这其中花椒起了很大的作用!四川的火锅也是因为花椒有了和其他地区不一样的风味，只是这个花椒不是每个人都吃的习惯，头一次吃花椒!

　　成都及其附近所产的二荆条辣椒和威远的七星椒都属此类品种，为辣椒中的上品。豆瓣酱不得不说，四川的郫县豆瓣，已经冲出了中国，走向了世界！远近闻名已经不能用来形容它的名气了.在四川，每家每户都有1瓶郫县豆瓣!郫县豆瓣的制作技艺列第二批非物质文化遗产名录，而它也是“川菜之魂”!郫县豆瓣色泽红褐、油润光亮、味鲜辣、瓣粒酥脆，并有浓烈的酱香和清香味，是烹制家常口味、麻辣口味的主要调味品。花椒花椒果皮含辛辣挥发油，辣味主要来自山椒素！

　　亦为“五香粉”的原料之一！炒菜时，在锅内热油中放几粒花椒，发黑后捞出，留油炒菜，菜香扑鼻；把花椒、植物油、酱油烧热，浇在凉拌菜上，清爽可口；腌制萝卜丝时放入花椒，味道颇佳！金阳——清花椒青花椒可去除各种肉类的腥气。青花椒是新收的花椒，味道比较麻，青花椒的味道又麻又香，做菜能够开胃，适合没有食欲的人。金川——大红袍花椒大红袍花椒是四川省使用较多的调料之一，也是五香粉的原料之一，常用于配制卤汤、腌制食品或者炖制肉类，有去膻增味的作用!

　　黄伟坐落于成都市青白江区大同街道界牌村11组301号，是四川成都青白江区知名企业，公司业务联系人伟：13908081350， 期待您的来电咨询更多关于川味调料相关信息！

　　双流区——二荆条辣椒二荆条辣椒是四川特产之一，与一般辣椒的辣味不同，主要的特点是微辣且香，辣而不燥.二荆条辣椒，正宗川菜用作调料不可缺少，制作豆瓣和榨菜等产品须用二荆条辣椒作为重要原料，制作红油色泽红亮，自动向盘边溅射上爬，口感辣度适中，味香!西昌——正路花椒正路花椒又名"南路花椒"!四川花椒品种繁多，正路花椒为主要的花椒品种，盛产于汉源、西昌、晏宁等县！花椒应用广泛，为四川菜使用较多的调料，常用于配制卤汤、腌制食品或炖制肉类，有去膻增味作用.

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　　花椒有温中气、减少膻腥气、助暖去毒的作用!川菜的灵魂辣和麻，花椒是必不可少的！四川的花椒也以汉源县的为佳。泡椒泡椒俗称“鱼辣子”，是川菜中特有的调味料，具有色泽红亮、辣而不燥、辣中微酸的特点，在川菜调味中起重要作用的泡辣椒，它是用新鲜的红辣椒泡制而成的!泡椒味儿的菜系，在四川简直一绝.下饭又爽口.豆豉以黄豆为主要原料，具有色泽黑红，光滑油润，味鲜回甜，香气浓郁，松散化渣的特点.豆豉可以加油、肉蒸后直接佐餐，也可作豆豉鱼、盐煎肉、毛肚火锅等菜肴的调味品，目前不少民间流传的川菜也需要豆豉来调味！

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　　郫县豆瓣具有辣味重、鲜红油润、辣椒块大、回味香甜的特点，是川味食谱中常用的调味佳品，有“川菜之魂”之称!其制作技艺列入第二批非物质文化遗产名录，已深深地融入四川人的血液和川菜的魂魄中!菜肴制作中主要用于菜肴的增香、提鲜、提色.温江区——独头蒜说到蒜头，人们一般会认为是能分成一瓣一瓣的大蒜，而四川地区有一种特别的蒜是完整的一个，当地称它为独头蒜，独头蒜多用于制作较菜肴!由于独头蒜无分瓣，蒜头为一整体，因此蒜中含有的活性成分——大蒜素比普通大蒜的含量更高，抑菌效果也更明显；独头蒜辣味浓郁，富含的营养成分高于普通分瓣蒜，因此独头蒜比普通的多瓣蒜更受人欢迎!

　　一般加了陈皮的荤菜都是十分受欢迎，卖的比较好的!豆瓣酱这一配料也是比较少见，之前很少有人会在菜里放豆瓣酱，现在随处可见它的身影，我们也知道了的川菜中的配料对我们的饮食起了很大的影响，豆瓣酱颜色一般是深棕色，味道很鲜有点甜，咸淡相宜，红烧鱼放上豆瓣酱简直是绝了！四川有什么特产调料，除了上面的还有干辣椒，豆豉，都是现在炒菜经常会用到的，而且是荤菜中必不可少的！非常的去味和提味，刺激味蕾，食欲大增，这样的做法就比较适合“重口”的人!首届中国普洱茶经济发展(广州)高峰论坛近日在广州南方茶叶市场举行。与会专家学者认为，近几个月来普洱茶价下跌有利打击炒风，目前普洱茶价已经接近成本价。联合国开发处茶叶官员、华南农业大学丁俊之教授表示，现在普洱茶的部分茶品价格降价超过一半，茶叶炒家过分炒作是导致茶叶价格大跌的一个主因。丁教授对普洱茶的未来发展充满信心，“普洱茶不会崩盘！我们现在要努力消除普洱茶价格与价值之间的误区，不要过分地把普洱茶当做古董来炒卖。” 行业代表、一品堂茶厂有关负责人表示，目前市面上中等价格的主流普洱茶已经接近云南当地企业的成本价格，理论上跌无可跌了，而且今年西双版纳等普洱茶主产区出现干旱，加上月前普洱市的地震，导致普洱产量减少，估计未来将会供不应求。