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MAESTRO冰淇淋糕点一体机
MAESTRO吸取了最先进冰淇淋机Carpigiani Labotronic系列的所有经验,对冰淇淋生产的整个流程进行智能化动态管理,生产高品质的意式手工冰淇淋。
MAESTRO的冷热转换系统由专利的Hot-Cold-Dynamic系统控制,无论是制冷还是制热均使用制冷压缩机额一体化集成蒸发器。
◆ 机器功能
6种冰淇淋程序,2种雪泥和乳霜程序,卡比詹尼(中山)机械制造有限公司,卡比詹尼机械制造,6种沙司和顶酱程序。
>> 意式冰淇淋(优质模式)
卡比詹尼意式冰淇淋机如何清洗_冷冻食品加工设备
选择该程序生产的冰淇淋具有结构完美、质地松软、口感细滑、在展示柜里保持时间长等特点,意式冰淇淋机如何清洗,卡比詹尼冷冻食品加工设备,是最传统的制作冷冻甜品方式。
>> 意式冰淇淋(快速模式)
最快速的生产程序,生产的冰淇淋稠密一致,可直接放入速冻柜。
>> 意式冰淇淋(硬质模式)
该程序生产较硬偏干的意式冰淇淋,非常适合用小勺或挖球器为客户分发。
>> 意式冰淇淋(简易模式)
本模式预设了三足标准生产程序:奶底冰淇淋,水果 冰淇淋,雪芭,使操作变得更加简单和容易。
>> 巴氏消毒
浆料可在冰淇淋机里直接进行均质、加热、巴氏消毒和制作意式冰淇淋。
>> 巴氏消毒+老化
浆料可在冰淇淋机里进行巴氏消毒并老化,然后制作意式冰淇淋
>> 西西里雪泥、水果乳霜、沙司和顶酱
>> 此外,Maestro还有18种糕点程序,6种奶油程序,意式冰淇淋机如何清洗,意式冰淇淋机相关,6种巧克力程序,6种自定义程序:
腌制水果
酸奶
沏泡
可丽馅饼料
煮饭
巧克力
涂抹奶油
巴伐利亚奶油
意式奶酪
甜品明胶
.......
Maestro HE系列高效·不凡,性能强大,意式冰淇淋机如何清洗,保鲜冷藏设备相关,操作便利,安全卫生,节省水电。
◆ 技术参数
>> 型号:MAESTRO**
>> 搅拌速度:变速
>> 冷却方式:水冷/风冷
>> 电气参数:440volts/50Hz/3Ph
>> 每批次产量:1.5-7.5kg
>> 熔断电流(A):16
>> 装机功率(KW):6.4
>> 净重(KG):280
>> 尺寸(W x D x H,cm) :52×65×140