因为僵化后会长出根须，所以被称作冬虫夏草!药理学现代研究结果中，青海冬虫夏草含有虫草酸约7%，碳水化合物29%，脂肪约4%，蛋白质约25%，脂肪中82%为不饱和脂肪酸，此外，尚含有维生素b1麦角脂醇、六碳糖醇、生物碱等！虫草能直接嚼着吃吗想必很多人会认为冬虫夏草买回家自己洗洗泡水嚼着吃就可以的！事实上手工清洗很难去除干净，也不是用开水泡就能够杀灭的！抗疲劳增能量虫草还可以帮助人体提供充足的能量，当身体充满能量之后就可以达到缓解疲劳提高身体耐寒能力的效果了。

　　冬虫夏草(学名：cordycepssinensis)，又名中华虫草，又称为夏草冬虫，简称虫草。是中国传统的名贵中药材，它是由肉座菌目麦角菌科虫草属的冬虫夏草菌寄生于高山草甸土中的蝠蛾幼虫，使幼虫僵化，在适宜条件下，夏季由僵虫头端抽生出长棒状的子座而形成(即冬虫夏草菌的子实体与僵虫菌核(幼虫尸体)构成的复合体)!它主要产于中国青海、**、新疆、四川、云南、甘肃、贵州等省及自治区的高寒地带和雪山草原!真正的冬虫夏草均为，生长在海拔3000米至5000米的高山草地灌木带上面的雪线附近的草坡上，对自然环境要求高!

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　　夏季，虫子卵产于地面，经过一个月左右孵化变成幼虫后钻入潮湿松软的土层.土里的一种霉菌侵袭了幼虫，在幼虫体内生长！经过一个冬天，到第二年春天来临，霉菌菌丝开始生长，到夏天时长出地面，外观象一根小草，这样，幼虫的躯壳与霉菌菌丝共同组成了一个完整的“冬虫夏草”!菌孢把虫体作为养料，生长迅速，虫体一般为四至五厘米，菌孢一天之内即可长至虫体的长度，这时的虫草称为“头草”，质量好;第二天菌孢长至虫体的两倍左右，称为“二草”，质量次之！

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　　煮茶饮用虫草还可以直接用来煮茶喝，一定要注意要煮着喝千万不要泡着喝，首先要用文火煮六到十分钟，之后等待一下等水沸腾之后放凉就可以喝了，之后还可以再添置一些水，等到水的颜色慢慢从深色变浅之后，变得已经完全煮不出颜色的时候，可以将煮过的虫草直接吃掉就可以了，里边剩余的营养价值也是极的！炖汤食用虫草可以当做炖汤的佐料，可以跟很多种肉类搭配，而且现在很多餐厅都食用虫草熬汤制作菜品，在制作的时候可以首先用文火熬两个小时就可以，不过虫草跟不同的肉类搭配可以达到不同的效果，不过这类食物可不可天天食用，毕竟对身体滋补效果太好，偶尔吃一顿就可以达到调理身体的效果！

　　调节心脏功能虫草可以帮助调节心脏功能，这样才可以提高心脏的承受能力，当身体内的氧气含量降低之后心脏也才可以承受!调节呼吸系统虫草有非常好的止咳祛痰效果，而且这种物质还可以帮助扩张支气管，因此在服用之后不用担心会出现肺气肿！虫草的食用方法：泡酒饮用虫草在中医上为常见的食用方法就是泡酒喝了，首先将虫草先洗干净，之后放在度数比较高的白酒当中泡制而成并可直接饮用，制作的时候可以用十克虫草搭配五百克的白酒，泡制二十天之后就可以发挥药酒的效果，不过如果时间允许的话可以延长泡制的时间，泡的越久越好，每天只需要饮用一杯就可以!

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　　未经清洁灭菌处理的冬虫夏草上粘附着大量泥沙杂质，致病细菌、霉菌，甚至有寄生虫(卵)，重金属超标。泡水喝、嚼碎吃，吸收的精华成分仍然很有限。所谓在一边吃补药，一边吃毒药.更重要的是，冬虫夏草跟西洋参、枸杞等不同，后者均为植物，其中的有效成分比较容易溶出！冬虫夏草不仅结构更为致密，而且很多精华成分属于大分子，比如蛋白质、核苷等，这些精华成分泡水无法充分溶出!即使连冬虫夏草一起食用，牙齿的咀嚼对冬虫夏草的粉碎度也达不到精华成分充分释放的程度，我们的身体能够吸收到的成分是极为有限的!