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绿茶是一种不发酵茶,为我国产量特大的茶类,产区分布 于各产茶省、市、自治 区。其中以江苏、浙江、安徽、四川等省产量高、质量优,是我国绿茶生产的主要基地。绿茶是以适宜茶树的新梢为原料,经杀青、揉捻、干燥等典型工艺制成的茶叶。其干茶色泽和冲泡后的茶汤、叶底以绿色为主调,故名绿茶。另外,绿茶还是生产花茶的主要原料。旺苍县双龙茶业有限公司旗下的“时进”牌双龙雀舌、双龙秀茗,双龙毛峰,高山玉竹、高阳扁茶等高香绿茶系列,都是采用米仓山深处的绿茶精心制作而成。
常喝绿茶的朋友,想必听过西湖龙井、碧螺春、双龙雀舌、双龙毛峰等。这些茶叶各有不同,正宗旺苍高香绿茶怎么样,以双龙毛峰、碧螺春为代表的烘青茶,香气清爽雅致,滋味醇爽回甜。而这种独特的品质特点,与烘青茶的干燥方式紧密相关。烘青和炒青、蒸青、晒青是高香绿茶常见的干燥方式,同样以控制茶叶含水率为目的,只是过程不尽相同。以机械烘干的高香绿茶,条索保持较为完整,色泽偏深绿,香气较高扬、清爽。等级普通的烘青高香绿茶,常用于窨制花茶,比如常见的茉莉花茶。
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