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新乡创乐面筋总批发的纯手工蒸面筋、烤面筋串、面筋卷、面筋丝等面筋产品更加劲道、口感绝佳、品种齐全、价格合理,是调、炒、蒸、煮硬菜中的独特美食。创乐面筋总批发至今已有三十多年的经验,实力雄厚,重信用、守合同、保证产品质量,以多品种经营特色和薄利多销的原则,赢得了广大客户的信任。
4月7日,新乡市牧野区沈创乐面筋批发部,沈创乐面筋,《南方都市报》在广州CEC食品安全检测消费者体验中心现场实验进行辟谣,得出结论:面条中加的“胶”并非胶水或工业胶,而是食用胶,学名增稠剂,也叫做可溶性膳食纤维。按照食品安全国家标准的要求在面条中使用增稠剂合法合规,消费者不必恐慌。4月10日,湖南省食品药品监督管理局就曾郑重作“面筋辟谣”。该局提示,一般来说,小麦面粉等级越高,要求的面筋含量也越高;挂面中的湿面筋含量越高,应该是质量越好。4月下旬,湖南卫视《新闻大求真》节目从新闻事实的角度进一步证实,日前网传“面条洗出胶不能吃”的消息纯属网络谣言。所谓的“胶”其实就是面筋,主要成分是蛋白质,营养丰富。
面筋始创于我国南北朝时期,是素斋园中的奇葩,尤其是以面筋为主料的素仿荤菜肴,正宗面筋卷,正宗其他休闲食品厂家,堪称中华美食一绝,历来深受人们的喜爱。
面筋的营养成分尤其是蛋白质含量,正宗面筋卷,其他休闲食品,高于瘦猪肉、鸡肉、鸡蛋和大部分豆制品,属于高蛋白、低脂肪、低糖、低热量食物,还含有钙,正宗面筋卷,优质其他休闲食品批发,铁,磷,钾等多种微量元素。
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2011年征集的小麦样品包括冬小麦品种211个,样品735份;春小麦品种23个,样品40份。检测项目主要涉及小麦粒色、容重、硬度、水分、蛋白质含量、降落数等籽粒品质,出粉率、沉淀值、灰分、湿面筋含量、面筋指数等面粉品质,吸水量、形成时间、稳定时间、拉伸面积、延伸性、最大抗阻等面团品质,面包体积、面包评分、面条评分等烘焙蒸煮品质。并根据《中国小麦品质区划方案》,按照华北北部强筋麦区,黄淮北部强筋、中筋麦区,黄淮南部中筋麦区,长江中下游中筋、弱筋麦区,四川盆地中筋弱筋麦区、云贵高原麦区,东北强筋春麦区、北部中筋春麦区、西北强筋中筋春麦区和青藏高原春麦区等小麦品质区域划分,对2011年主产区收获的小麦质量进行了综合描述。同时,对达到国家优质专用小麦标准、郑州商品交易所强麦合约小麦品质标准和面包烘焙及面条蒸煮专家评分方法要求的小麦样品结果进行了公布。