林芝地区美食介绍。去过林芝的人,对林芝当地的美食一定不会陌生,因为这里丰富的自然资源造就了当地,诸多特色的林芝美食!林芝地区美食:石锅鸡相对于我们常食用的鸡汤,石锅鸡汤更鲜、更稠。其实秘诀就在熬制的炖锅、藏鸡和手掌参,这些都是西藏土产.虽然林芝海拔在3000多米,相对于西藏其他地方海拔较低,但还是需要高压锅才能把食物煮熟.石锅鸡辅以人参党参、林芝特产手掌参、何首乌、当归、藏贝母、山药片、天麻、薏仁、百合、生姜、胡椒、红枣枸杞等药材熬制.

　　土地资源截至2012年，林芝宜农面积45万亩，有耕地面积28万亩；草场面积4348万亩，其中可利用的草场面积78万亩!水力资源林芝的水力资源又占全西藏的70%以上，雅鲁藏布江大拐弯电站，装机容量可达6000多万千瓦，是三峡电站的三倍。林芝水域面积1147万亩，水利资源蕴藏量约为8225万千瓦!水能蕴藏量在8200万千瓦以上，其中可开发利用的水力资源达3300万千瓦.林芝地区美食:雅江鱼雅江鱼是林芝地区久富盛名的特色美食,雅江鱼主要产于尼洋河和雅鲁藏布江,属高山冷水鱼种,肉质细嫩,味美汤鲜,做法讲究,品种繁多!

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　　鸡是当地老百姓放养的土鸡,鸡肉不柴不老,鸡汤味道鲜美。林芝地区美食:烤藏香猪藏香猪，生长在西藏的江南--林芝一带,作为西藏特有的一种古老畜种资源.由于藏香猪皮薄,酮体度肉率高、肌肉纤维特细、肉质鲜嫩,所以烤出来的肉质要比一般猪肉更加鲜美多汁切不油腻.林芝地区美食:松茸鸡汤/烤松茸每年8月份是采挖松茸的好时光,这个时节的松茸菇体肥大,肉质细嫩,味香浓郁！用时鲜的松茸和土鸡炖一锅养生滋补汤,只要放一点点盐,而不用借助任何其他调味品,就能清香鲜美且益气补虚!

　　东南低处正好面向印度洋开了一个大缺口，顺江而上的印度洋暖流与北方寒流在念青唐古拉山脉东段一带会合驻留，造成了林芝的热带、亚热带、温带及寒带气候并存的多种气候带。两大洋的暖流常年鱼贯而入，形成了林芝特殊的热带湿润和半湿润气候，年降雨量650毫米左右，年均温度7℃，年均日照2022小时，无霜期180天！林芝的东面及东北部与云南省、昌都市相连，北面是那曲市，西部和西南部分别与拉萨市、山南市相邻，南部又与藏南地区（印度占据）、缅甸接壤，边境线长达1005千米.

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　　山上的拜鹰节则带有更多的宗教色彩!当地比赛林芝地处山区，还有很多山民的习俗!比如工布的山民酷爱射箭，也长于射箭，无论什么传统节日，都有射箭比赛。此时射手在场中比赛射箭，歌手和观众在场边歌舞助兴.小吃特产当地珞巴族用玉米、鸡爪谷自酿的白酒、黄酒和招待贵客的山鼠.林芝地区的风味饮食除沿袭西藏的传统风味，如青稞酒、糌粑、酥油和酥油茶外，还有一些少数民族的特色食品!气候喜马拉雅山脉和念青唐古拉山脉由西向东平行伸展，东部与横断山脉对接.

　　一旦错过了这短暂一季的邂逅,那就只能等到来年再续前缘了.烤松茸新鲜松茸,形若伞状,色泽鲜明,菌盖呈褐色,菌柄为白色,均有纤维状茸毛鳞片,菌肉白、肉嫩、肥厚,质地细密,有浓郁的特殊香气.烤松茸保持清香和营养,与酥油搭配,更是酥滑爽口.饮食习惯工布地区早先也同其他藏区一样，藏历正月初一过年!7世纪，吐蕃时期，林芝受到北方霍尔人的侵犯.工布新年的习俗!每到年三十傍晚，家家户户都要把过年的食品“措”（用糌粑做成的祭品）、油炸果子、牛羊肉、酥油、奶渣、人参果、红糖、干桃、苹果等!