促进配套生产线的发展!以功能作为分类基础，有利于对各种单元操作的生产效率和机械结构进行比较研究，从而可以在技术上以局部突破带动全·面发展!食品设备维护和保养首先是操作维护：正确操作机器，按操作规程要求清洁、润滑和调整.由操作人员执行.其次是日常检查和维护：按检查标准每天检查机器个部件是否正常，发现问题及时处理，将故障消除在初始状态!第三是预防维护：根据设备的状况、工作环境、技术维护要点制定周、月、季度及年度维护计划，定期执行！

　　因此，无论是从食品加工应用中的设备选型角度，还是从设备制造与新机种开发角度.对种类繁多的食品加工机械与设备进行系统分类十分重要!我国尚未制定食品设备分类标准.各部门根据工作方便常有不同的分类方法!目前主要按两种方式进行分类：一是根据原料、产品类型分类，二是根据设备的操作功能分类。按原料或生产产品分类，可将食品设备分成众多的生产线设备.例如，制糖机械、豆制品加工设备、焙烤食品设备、乳品机械、果蔬加工和保鲜机械、罐头食品设备、糖果食品设备、酿造机械、饮料机械、方便食品设备、调味品以及食品添加剂机械、水产品加工机械、粮油加工机械、炊事机械（烟草机械有时也列入在食品加工机械中）等.

食品设备多少钱

　　复合HACCP的要求，对设备的易破损或剥落进行监控，杜绝异物混入的可能！食品设备不用时对管道等易藏匿鼠虫害的部位进行封堵，同时专人专区储存！食品设备的分类食品加工过程涉及对原料、中间产品及成品的加工或保藏；涉及对原料的预处理、分离、中间产品重组和终产品的成型包装；涉及不同类型半成品和成品的防腐灭菌处理!食品加工过程原料和产品种类繁多，加工处理对象的性质存在差异，加工产品规格要求不一，某些品种生产存在季节性、区域性的特点；凡此种种，决定了食品设备的种类也必然极其繁多。

　　⑧机械设备上的润滑油含有多气联苯，对人体有害，故应采取措施防止润滑油污染食品.⑨固定设备要便于工作人员进人进行彻·底清洗!冷藏设备及杀菌设备应有准确的温度仪表！⑩食品生产设备在设计结构上要求便于清洗、消毒，便于拆装，管道不得有盲端.食品设备要保证食品安全，要达到以下的要求.材质，是316或者304级别的不锈钢材质。IP等级越高越好!设备的食品接触面及食品通道的上方都得到良好的维护和清洁消毒!有完整健全的设备保养及清洁消毒计划。

　　食品设备、工具和容器与食品密切接触，在一定情况下往往有污染食品的可能，故应有一定的卫生要求，设备的选择应符合以下卫生要求：①凡与食品直接接触的机器部件及器具、容器必须使用对人体无害和耐腐蚀的材料制成，并且不影响成品的色泽、香气、风味和营养成分！由于铜离子易引起食品变化、变味、油脂酸败和维生素损失，不使用铜制设备和器具.②设备与食品直接接触的部位，均应有光滑的表面，加工的零件不应有裂缝、砂眼、小孔等，进行磨光处理！

　　③凡与食品直接接触的部件，均应易于拆装以便清洗、检查和修理，接口和转角处均应成圆角.搅拌装置通常可采用能拆装的搅拌叶和轴，以便能拆下清洗!④较长的封闭式运输带和槽，应设有活络板，以便能开启清洗!⑤一般的工艺物料管道、阀、接头等，均应采用光洁和耐腐蚀材料制成，并要求拆装方便，以便于清洗!⑥生产设备中的空气管道应设有过滤装置，筛网尽可能采用有孔的金属板制成。⑦食品设备的螺牙部件应能拆装，便于清洗，内螺牙不应采用.

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　　 关于食品设备，作为一家主营产品为食品设备的厂家，梁山县大虎机械设备有限公司在二手食品机械这个行业中都享负盛名，在业界中也有一定的地位。

　　每月保养：①检查盛料桶的升降装置；②润滑齿轮；③检查皮带松紧.每半年保养：①检查搅拌机油泵；②排干变速箱贮油槽里剩余的油，并重新灌满油；③彻·底清洗搅拌器轴，重新上润滑油。切割机每日保养①开机之前应用热水将每部分都冲洗一遍；②清洗每一个接口点；③将切割机的切刀导杆、尾轴、花键轴、调速圈刀轴涂上润滑油；④给盛料桶传动齿轮上润滑油!每周保养：检查齿轮箱中的润滑油.每月保养：①检查润滑油是否有渗漏；②检查齿轮的噪声！　　由于国家临储库存较大，尤其是近两年收购超过1亿吨，尽管5月22日国家再次启动政策性粮源拍卖，但截止11月5日临储加进口玉米拍卖总量不足3000万吨，预计本年度的政策可动用临储库存仍超过7000万吨。据悉，2013/14年度东北临储收购数量在6919万吨左右，运费补贴南运约3000万吨，而政策结束后粮源不能及时供应市场，致使价格出现快速拉涨，创历史最高水平。今年虽为减产年景，但幅度小于前期市场预期，从整体形势来看，2014/15年度仍属于供过于求的年份。