食品设备、工具和容器与食品密切接触，在一定情况下往往有污染食品的可能，故应有一定的卫生要求，设备的选择应符合以下卫生要求：①凡与食品直接接触的机器部件及器具、容器必须使用对人体无害和耐腐蚀的材料制成，并且不影响成品的色泽、香气、风味和营养成分.由于铜离子易引起食品变化、变味、油脂酸败和维生素损失，不使用铜制设备和器具.②设备与食品直接接触的部位，均应有光滑的表面，加工的零件不应有裂缝、砂眼、小孔等，进行磨光处理！

　　按机械设备的功能分类，实际上是根据设备的单元操作功能分类。一般可将食品设备设备分为筛分与清洗机械、粉碎和切割机械、混合机械、分级分选机械、成型机械，多相分离机械、搅拌及均质机械、蒸煮煎炸机械、蒸发浓缩机械、干燥机械、烘烤机械、冷冻和制冷机械、挤压膨化机械、计量机械、包装与灌装机械、输送机械、泵、换热设备和容器等.从研究、设计和制造的角度看，以上两种分类方法对食品设备的生产发展都有一定的指导意义。以原料或产品进行分类，可以通过对各类食品加工生产涉及的各种作业机械的内部联系的研究。

山东食品设备

　　梁山县大虎机械设备有限公司坐落于济宁市梁山县，是山东济宁梁山县知名企业，公司业务联系人：13256679988， 期待您的来电咨询更多关于食品设备相关信息！

　　 梁山县大虎机械设备有限公司是一家专注二手食品机械的企业，在食品设备领域深耕十几年，对于食品设备，有着敏锐的市场嗅觉，丰富的优化经验，扎实的技术团队。秉承互利互惠，合作双赢的理念，坚持客户至上，信誉的原则。致力于从多渠道，多方位，多平台为客户提供的食品设备服务，并受到了客户的一致好评。

　　复合HACCP的要求，对设备的易破损或剥落进行监控，杜绝异物混入的可能！食品设备不用时对管道等易藏匿鼠虫害的部位进行封堵，同时专人专区储存！食品设备的分类食品加工过程涉及对原料、中间产品及成品的加工或保藏；涉及对原料的预处理、分离、中间产品重组和终产品的成型包装；涉及不同类型半成品和成品的防腐灭菌处理。食品加工过程原料和产品种类繁多，加工处理对象的性质存在差异，加工产品规格要求不一，某些品种生产存在季节性、区域性的特点；凡此种种，决定了食品设备的种类也必然极其繁多!

　　每月保养：①检查盛料桶的升降装置；②润滑齿轮；③检查皮带松紧！每半年保养：①检查搅拌机油泵；②排干变速箱贮油槽里剩余的油，并重新灌满油；③彻·底清洗搅拌器轴，重新上润滑油！切割机每日保养①开机之前应用热水将每部分都冲洗一遍；②清洗每一个接口点；③将切割机的切刀导杆、尾轴、花键轴、调速圈刀轴涂上润滑油；④给盛料桶传动齿轮上润滑油.每周保养：检查齿轮箱中的润滑油！每月保养：①检查润滑油是否有渗漏；②检查齿轮的噪声！

　　③凡与食品直接接触的部件，均应易于拆装以便清洗、检查和修理，接口和转角处均应成圆角!搅拌装置通常可采用能拆装的搅拌叶和轴，以便能拆下清洗。④较长的封闭式运输带和槽，应设有活络板，以便能开启清洗！⑤一般的工艺物料管道、阀、接头等，均应采用光洁和耐腐蚀材料制成，并要求拆装方便，以便于清洗。⑥生产设备中的空气管道应设有过滤装置，筛网尽可能采用有孔的金属板制成！⑦食品设备的螺牙部件应能拆装，便于清洗，内螺牙不应采用！　　股份化是指通过折股量化的形式，明晰集体资产产权归属，建立集体资产与农民之间“按股享有、民主管理、风险共担、利益共享”的利益连接机制，保障农民集体经济组织成员权利。实体化是指建立符合市场经济要求的农村集体经济运营新机制，使农村集体经济组织真正成为独立核算、自主经营、自负盈亏、民主管理的市场主体。市场化是指建立农村产权流转交易市场，推动农村集体产权进入市场公开交易，实现生产要素的优化组合，体现集体资产的市场价值。