因此，无论是从食品加工应用中的设备选型角度，还是从设备制造与新机种开发角度。对种类繁多的食品加工机械与设备进行系统分类十分重要！我国尚未制定食品设备分类标准!各部门根据工作方便常有不同的分类方法！目前主要按两种方式进行分类：一是根据原料、产品类型分类，二是根据设备的操作功能分类！按原料或生产产品分类，可将食品设备分成众多的生产线设备.例如，制糖机械、豆制品加工设备、焙烤食品设备、乳品机械、果蔬加工和保鲜机械、罐头食品设备、糖果食品设备、酿造机械、饮料机械、方便食品设备、调味品以及食品添加剂机械、水产品加工机械、粮油加工机械、炊事机械（烟草机械有时也列入在食品加工机械中）等！

　　食品设备、工具和容器与食品密切接触，在一定情况下往往有污染食品的可能，故应有一定的卫生要求，设备的选择应符合以下卫生要求：①凡与食品直接接触的机器部件及器具、容器必须使用对人体无害和耐腐蚀的材料制成，并且不影响成品的色泽、香气、风味和营养成分.由于铜离子易引起食品变化、变味、油脂酸败和维生素损失，不使用铜制设备和器具.②设备与食品直接接触的部位，均应有光滑的表面，加工的零件不应有裂缝、砂眼、小孔等，进行磨光处理。

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　　⑧机械设备上的润滑油含有多气联苯，对人体有害，故应采取措施防止润滑油污染食品!⑨固定设备要便于工作人员进人进行彻·底清洗!冷藏设备及杀菌设备应有准确的温度仪表。⑩食品生产设备在设计结构上要求便于清洗、消毒，便于拆装，管道不得有盲端.食品设备要保证食品安全，要达到以下的要求!材质，是316或者304级别的不锈钢材质.IP等级越高越好。设备的食品接触面及食品通道的上方都得到良好的维护和清洁消毒!有完整健全的设备保养及清洁消毒计划.

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　　促进配套生产线的发展。以功能作为分类基础，有利于对各种单元操作的生产效率和机械结构进行比较研究，从而可以在技术上以局部突破带动全·面发展。食品设备维护和保养首先是操作维护：正确操作机器，按操作规程要求清洁、润滑和调整。由操作人员执行!其次是日常检查和维护：按检查标准每天检查机器个部件是否正常，发现问题及时处理，将故障消除在初始状态！第三是预防维护：根据设备的状况、工作环境、技术维护要点制定周、月、季度及年度维护计划，定期执行!

　　每月保养：①检查盛料桶的升降装置；②润滑齿轮；③检查皮带松紧!每半年保养：①检查搅拌机油泵；②排干变速箱贮油槽里剩余的油，并重新灌满油；③彻·底清洗搅拌器轴，重新上润滑油。2！切割机每日保养①开机之前应用热水将每部分都冲洗一遍；②清洗每一个接口点；③将切割机的切刀导杆、尾轴、花键轴、调速圈刀轴涂上润滑油；④给盛料桶传动齿轮上润滑油!每周保养：检查齿轮箱中的润滑油.每月保养：①检查润滑油是否有渗漏；②检查齿轮的噪声!

　　如果能坚持做好以上3点，可保证设备高·效运行.食品厂设备保养还有其个性要求：这需要熟悉食品相关法律法规，如：食品级润滑油，压缩空气的洁净程度要求，不锈钢材料使用，异物控制，食品级密封材料等.食品设备包括搅拌机、切割机、切片机及蔬菜削皮机等!搅拌机在使用搅拌机之前要检查一下搅拌机传动部件的油量，可避免由于润滑油数量不当而导致机器故障！每日保养：清洗搅拌机所有部件，包括盛料桶、搅拌器及其他附件.每周保养：①检查变速箱内的油量；②检查齿轮传动的情况！

　　 二手食品机械行业厂商梁山县大虎机械设备有限公司，是一家专注于食品设备服务的企业，在业内享有盛名，获得一致好评，如果您对 食品设备感兴趣，那么本页面可以很好的带您了解食品设备，或者想了解食品设备相关更多信息，请移步我们的官网或者与我们 取得联系，我们将竭诚为您服务。 　　10—12月份，小麦价格逐步趋稳，季节性行情并不明显。10月14日，江苏2014年新产托市小麦率先上市，当年收购小麦出库时间大大提前，且拍卖底价仅较上年提高50元/吨。尤其2015年小麦最低收购价维持上年水平不变，使得市场主体对小麦价格的后市预期发生改变，由8、9月份的“看多看涨”逐步转为“看平看稳”，甚至长期“看空、看弱”。从需求角度看，小麦市场需求却不旺，加之2015年春节时间错后，制粉企业大量采购备货热情较往年偏低。截至12月底，全国主要粮油批发市场三等白麦交易均价为2526元/吨，较三季度末的小麦价格上涨了了31元/吨，较上年同期价格小幅下跌2元/吨。