商用厨房设备就是指适用酒店餐厅、餐馆、饭店等餐饮场所及其各大机关单位、学校、工地食堂的大中型厨房设备。它的特点是产品品种多、规格型号、功率、容量等各方面都比家用厨房设备要大许多、价钱也比较高，主要是针对整体厨房，涉及金属材质部分现已采用不锈钢材质。那么面对商用厨具我们该如何去选购和清洗呢？01选购：卫生的原则厨房设备要有抗御污染的能力，特别是要有防止蟑螂、老鼠、蚂蚁等污染食品的功能，才能保证整个厨房设备的内在质量!

　　 我司主营其他厨具领域的企业，主要以厨房用具为主要产品，公司位于北京市密云区穆家峪镇穆峪南街1号镇政府办公楼401室-1117(穆家峪镇集中办公区)，更多产品信息详情请上www.tadihongsheng.cn查看。北京踏地宏盛商贸有限公司愿与社会各界朋友共同合作、共创双赢、共创精彩明天！

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　　商用厨房设备有哪些类型？商用厨房设备大致可分为五大类：灶具设备、排烟通风设备、调理设备、机械类设备、制冷保温设备。灶具设备是指厨房中常用的炉灶具等.排烟通风设备是指通风排烟系统，常见的有烟罩、运水烟罩、油烟净化器、风机等。调理设备多是些不锈钢制成的设备，比如工作台、操作台、米面架、水槽等。机械类设备主要是一些小型的机械设备，比如切片机、搅拌机、和面机、豆浆机等.制冷保温设备是指为使材料和食物保鲜或保温的设备，比如冰柜、冰箱、保温柜等!

　　北京踏地宏盛商贸有限公司是一家其他厨具企业，关于厨房用具，公司具有多年的从业经验，可以给客户提供多种解决方案， 公司秉承着诚信互惠的经营理念，主营产品厨房用具获得客户一致好评，如果您想了解厨房用具的更多细节，请与我们取得联系，北京踏地宏盛商贸有限公司期待为您提供服务。

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　　第二是环保，因为是电磁感应加热，故而无明火，无热辐射，无烟，无灰，无污染，不升高室温，不产生一氧化碳、二氧化碳、三氧化碳等有害物质.第三是快速，商用电磁炉功率大，一般型号都在5KW-30KW之间，热效率近95%，热能损耗少，煮食速度当然是快。商用电磁炉的企业必将在竞争激烈的厨具市场中占据重要地位.满足了各个酒店、企业、学校、特别是餐饮企业对节能环保、安全舒适、烹饪速度、标准化作业的需求，倡导商用厨具消费时尚，成为了各个单位、企业、学校的商用厨具。

　　目前市场上有的橱柜已采取全部安装防蟑条密封，此项技术能有效防止食品受到污染！02选购：安全性原则厨房是现代家居中使用明火较多的区域，材料防火阻燃能力的高低，决定着厨具乃至家庭的安全，特别是厨具表层的防火能力，更是选择厨具的重要标准.所以，正规厨具生产厂家生产的厨具面层材料全部使用不燃、阻燃的材料制成！03选购：实用、便利性原则厨房内的操作要有一个合理的流程，因此，在厨具的设计上，能按正确的流程设计各部位的排列，对日后使用方便十分重要!

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　　检查排油管装置.每月检查油炸炉的箱体是否漏油，按时清洁，保持其灵敏度。当今社会，餐饮美食行业市场竞争激烈，合理有效的提高大中型酒店餐饮厨师工作效率，加快出餐速度，这样才可以抢占先机，留住消费者的心和胃。而合理规划设计酒店餐饮厨房设备布局，在提升厨师的工作效率和降低劳动强度的同时，还能保证食材安全卫生健康。什么是商用厨房设备？商用厨房设备是指适用于酒店、饭店、餐厅等餐饮场和各大单位、学校、工地食堂的大型厨房设备；它的特点是产品种类多、规格、功率、容量等各方面都比家用厨房设备要大很多、价格也相对较高，主要侧重于整体厨房，涉及到金属材质部分采用不锈钢材质.

　　再就是灶台的高度、吊柜的位置等，都直接影响到使用的方便程度。因此，要选择符合人体工程原理和厨房操作程序的厨房设备！设备的功能以实用、适用为原则，同时兼顾设备使用和维修保养的便利性！04清洗：烤箱每天清洗烤箱的表面，查所有线路是否畅通，查链条和开关的连接性，保证其工作效率！每15天测量烤箱内的温度，清洗烤箱内壁，清洁烤箱中的电风扇叶。05清洗：油炸炉每天清洗油炉内壁及过滤网！每15天调整天然气的喷头和点火装置。