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4、锅中多倒一点食用油,倒入牛肉炒至变色,然后加入2勺辣椒粉、2勺白芝麻、2勺生抽、1勺蚝油、1勺糖、适量胡椒粉,翻炒均匀,小火把水分炒干就可以出锅啦,这个过程大概需要20到30分钟。家里有烤箱的,翻炒均匀后可以用烤箱烤干水分,这样手会轻松一些。
5、这样做得牛肉干,口感是微辣微甜的,西藏牛肉干商城_特色牛肉干市场价_西藏高峰生态科技有限责任公司,而且特别的有嚼劲,越嚼越香,比买的还好吃。因为水分特别少,所以很耐放,放两星期没问题,不过放不了这么久,2斤牛肉一共做出来将近1斤牛肉干,一家人宅在一起看电视,一边看一边吃,片刻的功夫就吃完了,感觉太少了不过瘾,真的非常好吃,强烈推荐大家试一下哦。
当然,如果大家觉得自制牛肉干太麻烦了,也可以来西藏高峰生态科技有限责任公司的商城,味道不仅正宗还好吃!而且因为该公司位于西藏亚东县上亚东乡林马塘产业园,该平台的经营范围包括林下资源加工销售;副食品生产销售;农副产品收购加工销售;鱼制品、鱼罐头加工销售;畜禽加工销售;土地租赁;房屋租赁;温室大棚租赁;禽畜饲料加工销售及代理;亚东鲑鱼鱼苗收购、繁育、养殖、销售;小百货、预包装食品、副食、饮料、文化用品、烟酒的销售、建设项目、酒店管理。
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不要再羡慕别人的牛肉干了,其实只要你愿意,小编也可以教你一套的牛肉干制作方法,自制香辣牛肉干,香辣有嚼劲,比买的好吃又实惠,配方详细,做法也很简单,不需要烤箱、一口寻常的炒锅就能做,喜欢的朋友可以收藏起来试一下哦,具体做法如下:
【所需食材】2斤牛腱子肉,也可以用牛后腿肉
【卤料】2片香叶、2个八角、1片桂皮、1搓花椒、4片姜、4片大葱、1勺料酒、2勺生抽、1勺白糖、2勺盐
【炒料】食用油、2勺辣椒粉、2勺白芝麻、2勺生抽、1勺蚝油、1勺糖、适量胡椒粉
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【牛肉干具体做法】
1、首先把牛腱子肉切成小块,放入清水中泡30分钟,泡掉血水。然后冷水入锅,大火烧开之后,再煮2分钟,焯去牛肉里的脏东西,焯好后,捞出清洗干净。
2、焯好的牛肉再次放回锅内,加入清水没过牛肉,西藏牛肉干商城_那曲牛肉干哪里买_西藏高峰生态科技有限责任公司,然后加入2片香叶、2个八角、1片桂皮、1搓花椒、4片姜、4片大葱、1勺料酒、2勺生抽、1勺白糖、2勺盐,盖盖大火烧开,中小火炖40分钟。
3、炖好后,把牛肉挑出来,顺着牛肉的纹理切成片,或者切成条状,这样会更有嚼劲。卤肉的汤不要倒,可以用来煮面条煮火锅,营养又美味。
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