餐厅厨房设备工程设计需要注意哪些事项。要想做好一个‌‌中餐厅厨房工程并不简单，我们需要考虑到很多方面，从餐厅的员工习惯、运营、面积、风格、菜品等着手布局设计与设备。主要设计的注意事项包括：设计排水通畅、做好通风排气工作、环境保护污染工作、内部合理构造布局等，那么大型连锁餐厅厨房工程设计需要注意哪些事项有那些？

一、餐饮空间设计的备餐间与就餐区区别

1.备餐间是就餐区与厨房区的过度空间，是两者之间物品和信息的中转站，顾客用餐前的餐具、酒水与菜单整理、用餐中的菜肴分类及用餐后的餐具移送至后台都在此进行处理。同时，它也是服务人员向顾客和厨房操作人员之间传递信息的场所。

2.一些餐厅对于备餐间的设计和设施配备未给予足够重视，因此常出现服务不及时、端错菜的现象。这些现象的出现不仅影响服务效率，还对餐厅的声誉带来负面的影响。

3.所以，备餐间作为就餐区和厨房区联系的桥梁，应设计在两者区域过渡的地带，这个位置既要是厨房出菜的必经之地，便于服务人员分菜和餐具整理，又应紧挨餐饮区，最有效地缩短传菜距离，方便起菜、停菜等，并且其布局应尽可能与传菜线路平行，这样有助于服务人员进行上菜，提高效率。

二、餐厅厨房工程的洗碗间要求

宝安厨具公司地址_硅胶厨具套装相关

1.洗碗间应靠近餐厅、厨房，这样，既方便传递使用过的餐具和厨房用具，又减轻传送餐具员工的劳动强度。当然在大型餐饮活动之后，用餐车推送餐具，也是必要的。

2.洗碗间应有可靠的消毒设施。餐具消毒后，再用洁布擦干，以供餐厅、厨房使用。

3.洗碗间通、排风效果要好。洗涤操作期间，均会产生水气、热气、蒸气。这些气体，如不及时抽排，不仅会影响洗碗工的操作，而且会使洗净的甚至已经干燥的餐具重新出现水气，还会向餐厅、厨房倒流。因此，必须采取有效设计，切实解决洗碗间通、排风问题，创造良好环境。

三、餐厅厨房工程的环保要求

厨房是食品加工的场所，必须保证厨房的环保卫生，附近不能有粉尘、烟气、垃圾场、污 水沟等污染源。厨房上部不能有卫生间，下部不能存放受潮变质、遇水爆炸的物品。在同层室 内，湘潭食堂厨房设计, 厨房设计 相关，厨房出餐口应该远离31生间，或不在同一方向。

四、餐厅厨房工程的污染处理

厨房产生大量的油烟、噪音、热气、污水、垃圾，是污染严重的场所，必须考虑对周围环 境的影响。尽量远离客房、会议室、包房和居民楼，或采取有效的技术措施减少影响。如某一 个高档酒店的高档大型包房，紧靠厨房，由于墙壁没葙隔音措施，深圳市创恒厨具设备有限公司,创恒厨具设备,风机、炒菜的噪音干扰客 人，只好停用改造。

厨具大公司不锈钢厨具_九江炊事设备雪柜
　　作为国内率先推出智能魔镜概念和产品的企业，公司在智能魔镜上拥有丰富的项目经验和成熟的系统集成能力，以智能魔镜为核心的互联网及云平台为基础，将开放式闭环生态系统理念应用到多个垂直领域，目前已经快速构建起以家庭消费为核心的7大生态：智慧浴室生态、智慧厨房生态、智慧美妆生态、智慧试衣生态、智慧医疗生态、车联网生态等七大子生态。每一个子生态，湘潭食堂厨房设计,炊事设备，都是以用户为核心的闭环生态系统的具体应用，依托互联网子生态，各垂直领域的子生态之间相互关联、协同化反，将不断改变人们的衣食住行方方面面的生活方式。 　　考虑从什么样的产品切入的时候，除了要比较需求的强弱，还要考虑这个入口产品是放在哪里使用的，当用户倾向于采用区域智能化的方式来体验智能家居的时候，优先从用户需求最强烈的区域入手，效果会更明显。调查中关于“如果只能选择一处智能化，你最希望是哪里”的问题，客厅毫不意外地排在了第一位，占比达到40.84%，卧室以33.47%的比例紧随其后，其余占比比较高的还有厨房的14.94%，这三者加起来已经接近90%的份额，可见，客厅、卧室、厨房将成为一段时间内智能产品的主要战场，而如果想选择竞争压力相对较小的产品品类，则可以考虑从卫生间、书房、阳台、门厅等较为冷门的领域入手。 　　厨房物联生态系统中包括第三方的数字内容和实物采购方的合作。目前，三星已经与多家菜谱网站达成合作协议，通过品道智宴冰箱可以轻松浏览查阅菜谱，湘潭食堂厨房设计,南山炊事设备公司，消费者可以按照菜谱学习做饭，未来还将有更多的视频、音乐资源加入到其中，让烹饪充满乐趣。另一方面，三星正与知名电商网站洽谈合作，消费者可以直接通过冰箱的大屏在电商网站下单购买食材，三星正在布局以冰箱为智能中枢的未来厨房生态系统。