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茶杯

茶杯

茶杯是盛茶水的用具,水从茶壶而来,倒进茶杯,之后给客人品尝茶水。茶杯分大小两种:小杯主要用于乌龙茶的品啜,亦叫品茗杯,是与闻香杯配合使用;大杯也可直接作泡茶和盛茶用具,主要用于高级细嫩名茶的品饮。喝的时候左手端碗托,右手拿起茶盖把茶叶往一边拔一拔,这是喝绿茶用的。像江浙一带的最多。另外还有在别人给斟茶的时候,右手食指中指前部弯曲,在桌面上扣两下,以示谢意。这据说还有一个典故呢。传说乾隆微服下江南时,在茶馆中给和珅倒茶。按宫中规矩,这是要给皇帝磕头的,但是皇帝不想让人认出来。正左右为难,磕还是不磕,突然急中生智,用两个指头代替双腿下了跪。君臣二人皆会意。当然这是个传说,不过确实有这个礼仪。

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