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料酒
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- 产品名称：青岛蒸鱼料酒_料酒直销相关-青岛十笏甘汁园食品有限公司
- 产品价格：面议
- 产品数量：1
- 保质/修期：1
- 保质/修期单位：年
- 更新日期：2020-09-05
产品说明
“料酒”是烹饪用酒的称呼，添加黄酒酿制，其酒精浓度低，含量在15%以下，青岛蒸鱼料酒，而酯类含量高，富含氨基酸。在烹制菜肴中使用广泛料酒的调味作用主要为去腥、增香。料酒的成分主要有黄酒、糖分、糊精、有机酸类、氨基酸、酯类、醛类、杂醇油及浸出物等。其酒精浓度低，青岛蒸鱼料酒，含量在15%以下，而酯类含量高，富含氨基酸，所以香味浓郁，味道醇厚。
料酒作为专门用于烹饪调味的酒，在民间应用广泛。不过，专家指出，料酒的主要功能在于去腥、增鲜，其主要适用于肉、鱼、虾、蟹等荤菜的烹调，制作蔬菜时则没有必要放入料酒。
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料酒的主要功效
料酒的作用主要是去除鱼、肉类的腥膻味，增加菜肴的香气，有利于咸甜各味充分渗入菜肴中。
料酒富含人体需要的8种氨基酸，如亮氨酸、异亮氨酸、蛋氨酸、苯丙氨酸、苏氨酸，它们在被加热时，可以产生多种果香花香和烤面包的味道。其中，青岛蒸鱼料酒，赖氨酸、色氨酸可以产生大脑神经传递物质，改善睡眠，有助于人体脂肪酸的合成，对儿童的身体发育也有好处。
料酒是用糯米经浸泡、蒸煮、发酵而酿成的。酒精浓度为15度左右，酒味醇和，并含有丰富的氨基酸和维生素。烹调中加点黄酒，鱼、虾、蟹中相起腥味的胺类物质就溶于黄酒的酒精中，在加热时随酒精一起挥发掉，达到去腥的目的。另外，牛、羊、猪、鸡、鸭等也带有不同程度的膻腥气，烹调时加点黄酒，同样也可以除去膻腥气。
青岛十笏甘汁园食品有限公司作为行业细分领域中的企业在国家市场监督管理总局中国质量新闻网对外公示，企业成功入围《质量品牌先锋工程》，企业资质完善，产品品质有保障。质量品牌先锋工程是由国家市场监督管理总局主管中国质量新闻网发起的红榜产品征集工程，工程主要收录行业中的企业和高质量产品通过国家权威质检平台面向消费者进行全国公示。
青岛十笏甘汁园的料酒严把材料关，杜绝使用转基因的原材料，纯酿造工艺，不添加香精、色素、人工合成甜味剂，质量监控到位，确保产品安全。纯大豆酿造才是真味道。充分保留酿造过程中自然香气，浓郁芬芳，香味四溢，口感纯正，回味无穷。科学的方法，匠心的工艺，为您传承零添加的绿色放心食品，青岛十笏甘汁园食品有限公司,十笏甘汁园,营养丰富，打造百姓餐桌上的健康味蕾。
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