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牛里脊是牛的哪个部位?牛里脊多少钱一斤?牛里脊哪里买比较好?牛里脊肉又分为“沙朗或西冷(Sirloin)”、“菲利(Fillet)”,是切割自牛背部的柔嫩瘦肉,华亭市宏源牧业有限责任公司,宏源牧业,去骨或未去骨皆可买到,适合烧烤。菲利是切自沙朗肉中段,可切成牛排或烧烤。牛肉是中国人的第二大肉类食品,仅次于猪肉,牛肉蛋白质含量高,而脂肪含量低,所以味道鲜美,受人喜爱,享有“肉中骄子”的美称。牛里脊肉是脊骨里面的一条瘦肉。肉质细嫩,适于滑炒、滑熘、软炸等。想要买到优质的牛里脊,就到华亭市宏源牧业有限责任公司,公司位于黎明川现代高效农业科技示范园区,是集红牛品种改良、标准化育肥、规模化屠宰加工及餐饮业连锁为一体的现代化龙头企业。其拥有专门的牛养殖基地,欢迎纯净,出产的牛干净,卫生、绿色,购买新鲜牛里脊批发价格,牛里脊批发相关,备受消费者的喜爱。欢迎想要采购牛里脊的需求者致电咨询,公司将竭诚为您服务。
牛里脊的营养价值: 1、牛肉富含蛋白质,氨基酸组成比猪肉更接近人体需要,能提高机体抗病能力,对生长发育及术后,病后调养的人在补充失血、修复组织等方面特别适宜,寒冬食牛肉可暖胃,是该季节的补益佳品; 2、牛肉有补中益气,滋养脾胃,强健筋骨,化痰息风,止渴止涎之功效,适宜于中气下隐、气短体虚、筋骨酸软、贫血久病及面黄目眩之人食用; 3、水牛肉能安胎补神,黄牛肉能安中益气、健脾养胃、强筋壮骨。 4、牛肉味甘,性平;归脾、胃经;牛肉还具有补脾胃、益气血、强筋骨、消水肿等功效。老年人将牛肉与仙人掌同食,可起到抗癌止痛、提高机体免疫功能的效果;牛肉加红枣炖服,则有助肌肉生长和促伤口愈合之功效。
牛里脊的做法: 干炸里脊的步骤: 1. 将牛里脊洗净,去筋膜,切成长方形薄片,放碗内;2. 牛里脊用姜末、葱花、花椒盐(3克)、味精、料酒、麻油(10克)腌渍10分钟;3. 鸡蛋磕入碗内,新鲜牛里脊批发价格,牛里脊批发相关,加少许清水打散,新鲜牛里脊批发价格,牛里脊销售相关,下面粉调和成全蛋糊;4. 炒勺置火上,入花生油,烧至六成热时,将裹匀全蛋糊的牛肉片逐片下油勺内炸呈淡黄色时,捞出;5. 待油温升高至八成热时,投入牛肉片复炸至金黄色,倒入漏勺内沥油,装盘,撒上花椒盐即可。 主要配料:调料:大葱5克,姜1克,椒盐10克,味精1克,料酒6克,花生油70克,香油15克 茄酱立即的步骤: 1、将牛肉切片,用水两大匙、酱油、色拉油一大匙、黑胡椒腌50分钟。2、将三大匙色拉油高火4分钟后放入腌好的牛肉中,高火2分钟,取出翻面再转2分钟。3、将水三大匙、番茄酱、白糖拌匀,高火2分钟后用一小匙干淀粉、一大匙水勾芡,再高火1分钟,然后淋在牛排上即可。 主要配料:水六大匙,酱油两大匙,色拉油四大匙,黑胡椒粉、番茄酱、辣酱油各一大匙,白糖一中匙,干淀粉一小匙。