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四川烤鱼-串串底料知名品牌-广汉川滋味商贸有限公司 蒙羞的不仅仅是白酒,还有那些把白酒排斥在国宴之外的有关部门。国宴者,国家元首或政府举行的招待贵宾之正式宴会也。国宴用酒者,代表国家美酒之味道也。中国的国宴上葡萄酒,自有其道理,我支持。但是,中国的国宴不上白酒就没有道理,我坚决反对。中国的国宴不上最能代表这个国家传统文化且深受这个国家的人民喜爱的酒种,无论如何是解释不过去的。至于有关部门做出的不上烈酒是国际惯例的解释不值一驳:其一,今年巴西世界杯期间,巴西总统就在国宴上用一种类似白酒的名叫卡沙萨的蒸馏酒来招待来自世界各国的贵宾,因为这是巴西特产;其二,所谓的国际惯例是餐前开胃酒,多为甜酒,餐中佐餐酒,多为葡萄酒,餐后叙谈酒,多为烈性酒,而中国人的宴席(包括国宴)哪里有这么多的过场呢?如果中国的国宴真要与国际接轨,主菜为何上的是江淮菜,而不是牛排、烤鱼呢?中国的国宴用酒居然缺少“国家的名片”,有关部门难道不应该有些羞愧吗?
记者昨天获悉,今年第一季度,市食药监局对本市食品生产经营企业开展一系列监督抽查。其中,水产及水产制品共抽样160批次,按照食品安全国家标准进行微生物和理化检验,共有19批次不合格,合格率为88.1%,在此次公布的各类对象中合格率偏低。家乐福、麦德龙、好又多、农工商、世纪联华等沪上知名卖场悉数上“黑榜”。 记者注意到,水产不合格原因多为孔雀石绿、呋喃唑酮代谢物、环丙沙星、氯霉素等不合格;而烤鱼片、鱿鱼丝等水产制品则为菌落总数、大肠菌群、二氧化硫残留量等不合格。 市食品药品监管部门已依法对不合格食品采取下架、召回措施,对生产经营不合格食品的企业进行立案查处,并通报原产地食品安全监管部门。
7月29日,国家食品药品监督管理总局网站发布消息,海南省食品药品监督管理局近期对食糖(1月-5月抽样)、血制品(1月份抽样)、水产制品(3月-5月抽样)进行了监督抽检。其中抽检项目合格产品46批次,不合格产品2批次,合格率95.8%。 据了解,2批次不合格样品所涉及的生产企业和不合格指标为:海南鸿琛工贸有限公司生产的鸿琛牌烤鱼片(498g/袋)检出亚硫酸盐;海南南沙食品有限公司生产的南沙虾片(250克/包)二氧化硫残留量超标。 海口市食品药品监督管理局、定安县食品药品监督管理局已对上述不合格样品的生产企业开展核查处罚工作。
提到烤鱼,人们头脑
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中一闪而过的往往是巴掌大的活鱼或干鱼,像牛羊肉串一
样直接放到炭火上,放少许盐、辣椒等调料,烤熟即食。流行的川式烤鱼却与传统烧烤做法有着明显的不同,它采用“先烤后炖”的独特做法,融合了烤、炖两种烹饪工艺的精华。据说川式烤鱼的由来是从非洲传来的,一名捕到鱼的非洲土著,烤了很久鱼还未熟,便把那条鱼加入汤汁调味料边吃烤,发现比以往任何时候都鲜美,从此就有了这道美味,烤鱼相传已有千余年历史。
原料
新鲜鱼一条(约1250克)、蘑菇50克,番茄125克,鸡蛋100克,葱头75克,熟土豆500克,芹菜250克,花生150克。
调料
食油100克,奶油调味汁500克,辣椒10克,香菜20克,干酪末50克。精盐适量,胡椒粉少许,黄油50克 ,白糖50克,味精适量,花椒2克,大料100克,香菜50克,秘制油100克。
配菜
菜花、藕、黄瓜、豆芽、魔芋、胡萝卜、西芹等,按个人喜好添加
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