冕宁火腿哪里买?冕宁火腿多少钱一斤?冕宁火腿做法又是怎样的?冕宁火腿，四川省冕宁县特产，全国农产品地理标志。冕宁火腿是四川省凉山州传统肉类食品，它具有风味独特、香气浓郁、精多肥少、腿心丰满、红润似火，色、香、味俱全的特点。冕宁火腿选用优质凉山乌金猪与优良种猪长白或约克杂交的生猪后腿，经过腌制、洗晒、整形等工艺而制成。买正宗冕宁火腿，就到大凉山土特产商城，正宗冕宁火腿价格,正宗火腿哪里买，大凉山土特产商城是公司倾力打造的专门销售大凉山土特产的商城，其可以为您提供包括冕宁火腿在内的雷波脐橙, 盐源苹果, 会理石榴, 凉山苦荞, 凉山鲜核桃, 牦牛肉, 建昌板鸭, 樱桃, 西昌火盆烧烤, 松茸面, 腌腊制品, 虫草, 天麻, 茯苓等多种大凉山特产的销售，欢迎想要购买冕宁火腿的饕餮们前往选购。大凉山土特产商城的客服人员将竭诚为您服务。

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　　冕宁火腿的特点：　　色泽——皮色淡棕黄色、腊黄或黄色，肉面瘦肉褐红色，肌肉切面呈深玫瑰色或桃红色，脂肪切面呈乳白色，骨髓桃红色或腊黄色。　　形态——腿形完整、没有毛、腿心丰满、皮面平整，肉面无裂缝，皮与肉不脱离，造型美观，冕宁火腿印鉴标记明晰。　　组织状态——肌肉致密结实，弹性好，切面平整，有光泽。　　香气——具有火腿特有香味。　　滋味——咸淡适口，滋味鲜美、肉质细嫩、味清香。　　冕宁火腿的工艺特色——冕宁火腿具有风味独特、香气浓郁、精多肥少、腿心丰满、肉色嫣红，色、香、味俱全的特点，这不仅与特殊的气候环境有关，还决定于冕宁火腿特定生产方式。自古至今冕宁人喜欢住在土木或砖木结构的瓦房里，而瓦房多选择修建在地势较高，土质利水性能好，干燥，阳光充足，空气清新的地方，瓦房具有空气流通好，冬暖夏凉的特点，有利火腿的腌制和自然发酵，经过腌制的肉品不仅能长期保存而且香气浓郁。

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　　冕宁火腿怎么制作?冕宁火腿制作工艺流程：选料→修坯→腌制→洗晒→发酵→贮藏　　冕宁火腿怎么吃?冕宁火腿的做法大全　　冕宁火腿茄子煲——火腿切片，将薄片肉稍炸，放火腿翻炒(这样有香味)，木里西木洛客食品加工有限公司,木洛客食品加工,再放茄子和西葫芦翻炒一会后加调料，放适量水一起搁到小砂锅内煮熟即可。　　冕宁火腿二丁——用料：冕宁火腿肉、鸡脯肉。火腿肉切成丁。炒锅置旺火上，下色拉油，至油温四成热时，把浆好的鸡丁放入，用筷子划散，倒入漏勺沥油。原锅留油少许，投入配料，淋上明油，颠锅盛盆即成。　　夏威夷火腿排——速只菠萝对半切开切厚片，盐水火腿也对半切开切厚片，正宗冕宁火腿价格,四川火腿，用不粘锅加热倒入少许大豆油加热，在把菠萝和火腿排煎上色摆盘，正宗冕宁火腿价格，一片菠萝在放一片火腿的摆法后备用。取锅倒入浓缩橙汁加热后倒入做好的烧汁，调味，淋在摆好的夏威夷火腿排上后装饰即可。

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