成都火锅底料批发-好吃的酸菜鱼底料价格-广汉川滋味商贸有限公司 广州诚鑫科技旗下贡享电器成立2004年，于2006年组建完成以制造火锅专用电磁炉、高档厨用电磁炉为主的产品线，公司拥有一支高素质的科研队伍，从事家电行业20余年的技术研究和开发的高级工程师多名，在不断引进国内外先进技术和技术领先的生产设备，以全力打造专业火锅电磁炉行业第一品牌，在商业电磁炉方面，我们采用了产品技术工业级，全部元件工业级；使所生产出来的产品可靠性高、寿命长的工业级火锅电磁炉，并针对不同的火锅特色有不同的技术应对方案，现有产品：重庆火锅、鸳鸯火锅、锅中锅、子母火锅、商用火锅炉等系列，产品畅销国内各大中城市，远销日本、韩国、加拿大、澳大利亚、马来西亚等国家。 1月16日上午，检查组首先来到了合肥市太湖路与徽州大道交叉口的一家火锅店，对该火锅店的后厨环境卫生、火锅底料来源、食品原材料的索证索票及台账登记、餐具的清洗消毒、食品从业人员健康体验等进行了全面检查。经检查发现，这家火锅店的火锅底料还算“过关”。但后堂卫生安全状况“惨不忍睹”。首先映入眼帘的是餐厨废弃物、废弃油脂并未做到日产日清，其发出阵阵酸臭，令人恶心。检查人员还发现餐具清洗消毒不彻底，消毒措施不完善；食品处理区流程布局不合理，后厨面积严重不达标，食品制作加工流程不合理；检查人员竟然发现有的员工在加工食品时佩戴首饰，这根本就不符合食品操作规范要求。 四川火锅，以麻，辣，鲜，香著称，他来源于民间，升华于庙堂，无论是贩夫走卒、达官显宦、文人骚客、商贾农工，还是红男绿女、黄发垂髫，其消费群体涵盖之广泛、人均消费次数之大，都是他地望尘莫及的。作为一种美食，火锅已成为四川和重庆两地的代表美食。 原料 四川豆瓣酱3汤匙、牛油100克、色拉油100克、干辣椒100克、花椒50克、白糖3汤匙、冰糖15克、老姜1小块、蒜头6瓣、北京葱2段、白酒2汤匙、骨头汤1罐、陈皮1块、草果2枚、小茴香15克、八角3粒、山奈1 粒、桂皮1根、香叶3片、丁香3粒、味精1茶匙、盐2茶匙、白胡椒粉1/2茶匙、生抽2汤匙。 做法 1、锅内倒入色拉油烧热后倒入干辣椒和花椒炒出香味，随后再捞出备用，将白糖倒入油锅内小火炒溶后放入拍扁的葱段、姜块和蒜头。 2、待葱蒜炒至色微黄后放入所有的香料一起翻炒，然后再倒入四川豆瓣酱炒匀，这时倒入白酒和生抽以及牛油合炒。 3、最后倒入整罐排骨汤，放入冰糖，再将之前炸过的辣椒和花椒倒回锅内即成为火锅底料。 技巧 1、牛油并非制作西点的奶油，而是用牛的肥肉熬制出的牛油，用于四川麻辣火锅中增添香味。 2、火锅中所要用到的各种香料可在杂货店或中药店购买。 随着物质生活的提高，现在的人吃东西，不但要吃的饱，更是要吃的有营养、卫生、健康、随意。从保持食物的营养素来说，吃火锅有什么好处呢?人们在吃火锅的时候一般不会让食物煮的时间过长，这样食物能保持新鲜，并且营养流失少;从对人体的健康来说，吃火锅有什么好处呢?食物在火锅里经过涮烫，食物的温度不容易凉，人体的胃不易受伤害;对于食物吃起来是否能卫生，吃火锅有什么好处呢?经过高温煮食，只要烫熟，食物肯定是卫生，吃起来最放心的;现在的人们对食物的要求更讲究随意性，吃火锅的好处更是不摆了：想调什么佐料在自己的碗就调什么佐料，想点什么菜就点什么菜，绝不会和同桌的人发生冲突，随意性很强。 .广汉川滋味商贸有限公司___成都火锅底料批发-好吃的酸菜鱼底料价格-广汉川滋味商贸有限公司