冷藏库的温度一般为-15℃～ -18℃。一般是不定期的逐步的将食品放入冷库，经过一段时间，冷库的温度达到-18℃，取货也是不定期、不定时的。对这“一段时间”没有具体要求，这就是典型的冷藏库。比如说肉类，水产都存放温度有较高要求，保持肉类不变质。而且在出售过程中也要不定期的取出存放，一般大的超市里面的冷库都冷藏库。 肉类冷藏库是用作肉类的贮藏，肉类冷藏库适用于肉类、水产、禽类、冻肉加工零售批发行业。肉类冷库冷藏肉类食品的种类有畜肉、禽肉、牛肉、羊肉、猪肉、狗肉、鸡肉、鸭肉、鹅肉，鱼、海鲜等各类肉质食品。 普通的冷藏库一般指除气调库以外的所有冷库。 一般以装配式冷藏库体为主装配式冷库为钢结构骨架，贵州冷藏库价格,大型换热、制冷空调设备维修，并辅以隔热墙体、顶盖和底架，贵州冷藏库价格,重庆换热、制冷空调设备造价，使其达到隔热、防潮及降温等性能要求、装配式冷库保温主要由隔热壁板（墙体）、顶板（天井板）、底板、门、支撑板及底座组成，它们是通过特殊结构的子母钩拼装、固定，以保证冷藏库良好的隔热、气密性。 冷藏库是利用降温设施创造适宜的湿度和低温条件的仓库引，又称冷库，贵州冷藏库价格,贵州换热、制冷空调设备维修，是加工、贮存农畜产品的场所。据有关部门不完全统计，我国各类生鲜品年总产量约7亿吨，重庆夏雪制冷设备有限公司,夏雪制冷设备,冷冻食品的年产量在2500万吨以上，总产值520亿元以上；年营业额在500万元（含500万）以上的食品冷冻、冷藏企业约2万家（包括加工企业内的冷库车间及冷藏库），就业人员250万人，全国冷库容量达900万吨左右。

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从上世纪八十年代中期起，除了传统的冷却物冷藏库，冻结物冷藏库以外，我国各省市陆续兴建一批专业性冷藏库，如变温库（多用途冷库）、气调库、立体自动化冷库、超低温冷库、粮食冷库、生物制品冷库和化工原料冷库等，这对于完善我国现代冷藏技术体系起了促进作用。 　　一是在蔬菜规模化产地建设一批通风库、简易冷藏库、组装式冷藏库，提高蔬菜商品化率，增强冷库的调峰能力，减少蔬菜损耗，实现蔬菜错峰上市与扩大销售半径。同时，在产地冷库规划建设中，应根据蔬菜品种及生产周期，合理布局，减少闲置，提高冷库的综合利用率。二是鼓励农业产业化龙头企业，积极参与蔬菜市场流通，平抑市场风险。三是建设保障性蔬菜基地。均衡供应是蔬菜供应中的重点和难点，建设保障性蔬菜基地就是要确保城市蔬菜的均衡供应。结合全国蔬菜重点区域发展规划、各地蔬菜产业发展规划，采取“以奖代补、先建后补”的办法，有计划地在城郊建设一批集中连片、运输便捷的保障性蔬菜基地，增加城区周边的蔬菜供应量，提高城市蔬菜自给率，防止菜价大起大落。 　　在汉阳钟家村、汉口香港路等处的街头水果店里，菠萝、香蕉、苹果等的价格与上周没下雨之前，相差不大。“对于大众化的水果，超市的备货量一般都比较大，就算下一个星期的雨，也不会对价格有太大影响。”武商量贩水果买手周玉华举例说，苹果、梨子等耐储存的水果，超市往往会根据常年销售数据估算出一年的销量，然后会在采收季一次就备足货；香蕉虽然不耐储存，但超市多是按月进货，联系有专门的冷藏库存放半熟的青色蕉，一次备货量一般在月销量的九成左右。 　　美国果蔬形成了一套健全管理和运作体制，其特点：(1)政府重视。批发市场一般由当地果蔬协会在当地政府统一规划下组织建立。(2)产供销街接紧密。批发市场把农产品生产者和加工者紧密联系在一起。农产品生产者按照批发市场内批发商的订购合同，组织农产品生产;加工商根据批发商对农产品进行加工，然后交由批发市场组织销售。(3)批发业务规模化。美国果蔬批发商为数不多，但经营规模很大。(4)普遍使用冷藏技术。在美国，无论是果蔬生产者、加工者、批发商、零售商还是配送中心，都建有配套的冷藏库。一般每个批发商的展位前方设有果蔬的样品展示厅，后面就是果蔬冷藏库，运输车上也备有冷藏设备。果蔬的整个流通过程基本上都是在冷藏条件下进行的，从而保证了果蔬的质量和新鲜度。