速冻库是指食品迅速通过其最大冰晶生成区，当平均温度达到 -18℃时而迅速冻结的方法。食品在速冻库冻结过程中会发生各种各样的变化，如物理变化（体积、导热性、比热、干耗变化等）、化学变化（蛋白质变性、色变等）、细胞组织变化以及生物和微生物的变化等。速冻库快速冻结食品的特点是最大限度地保持了食品原有的营养价值和色香味。也就是说，在速冻库冻结过程中必须保证使食品所发生的上述各种变化达到最大的可逆性。 重庆夏雪制冷设备速冻库特点 技术先进： 重庆夏雪制冷设备速冻库采用无霜速冻制冷方式，配置名牌压缩机及制冷配件，采用自动化霜,控制方式有微电脑智能控制。制冷系统采用绿色冷媒，属于21世纪国际先进的制冷技术。 材料新颖： 速冻库库体采用硬质聚氨酯或聚苯乙烯泡沫隔热夹芯板，用高压发泡工艺一次灌注成型，可制成各种长度、规格，以满足广大用户的不同要求。其特点为：隔热保温性能好、重量轻、强度高、耐腐蚀、抗老化、外形美观。冷库面板种类有：彩塑钢、盐化钢、不锈钢、压花铝等。 装拆方便： 速冻库板壁全部采用统一模具生产，经内部凹凸槽连接，装拆搬运方便，安装工期短，中小型冷库2-5天即可交付使用，库体可根据用户需要随意组合、分隔或加大、减小。 速冻库快速冻结食品具有如下优点： （1） 避免在细胞之间生成大的冰晶体 （2） 减少细胞内水份外析，解冻时汁液流失少 （3） 细胞组织内部浓缩溶质和食品组织，胶体以及各种成分相互接触的时间显著缩短，浓缩的危害性下降到最低程度 （4） 将食品迅速降低到微生物生长活动温度之下，有利地抵制微生物的增长及其生化反应 （5） 食品在速冻库中冻结的时间越短，就越有利于提高设备的利用率和连续性生产，多数食品在温度降低到-1℃时开始冻结，在-1℃～-5℃之间大部分冰晶生成，这个阶段叫做最高冰结晶生成阶段。快速冻结可以使此阶段的冻结时间大大缩短，可以以最快速度排除这部分热量，提高速冻食品的质量。 热泵系统具有超乎想象的节能效果，以凹版印刷机为例，如果使用热风温度在65℃以内，凹版印刷机在采用热泵供热后，可取消电热管或导热油的加热方式，热泵热效率比电热管提高2-3倍，另外热泵蒸发器还产生相当的冷量，冷气可用在车间或办公室，节省空调用电。通过设计车间冷风走向，让冷风排走时流经印版位置，该区域的低温可减少油墨槽内溶剂的挥发，可节省溶剂和减少干版现象。除了节能外，对改善工作环境、提高产品质量和产量都带来好处。 　　压缩机采用全新日、美名牌，内置安全保护，低噪音，低故障率，安全耐用；电器采用法国“施耐德”品牌，安全、可靠、寿命长；水泵采用台湾或意大利品牌，流量大、效率高； 专用精密温度控制器，精确控制水温，四川速冻库,海鲜换热、制冷空调设备安装，设定温度5-50℃；加厚不锈钢水箱式蒸发器，全自动补水，维护迅捷；翅片式散热器采用二次翻边涨管工艺，保证优质高效；主机2-6台可根据客户需求自主选择，主控面板可选择单控或多控，每台主机均可单独控制开关 ，根据实际情况加减输出，高效，节能，便捷。 该公司从芬、德、瑞、奥、西、美、英、加等国引进年产20万吨具有国际先进水平的竹浆生产线。包括竹片洗涤、筛选，连续蒸煮，封闭筛选、压榨洗浆、中浓漂白，双网压榨、气垫干燥，管式降膜蒸发器、单汽包低臭型碱炉、双列四电场静电除尘器，预挂式绿泥过滤机、压力盘式白液过滤机、真空盘式白泥洗涤机，卧式石灰窑，R8法二氧化氯制备，二级生化处理、气浮。其中漂白选用轻ECF和TCF新工艺，设计指标TCF运行时漂白工段污水排放量<3m3/t浆，四川速冻库,换热、制冷空调设备，四川速冻库,肉类换热、制冷空调设备造价，重庆夏雪制冷设备有限公司,夏雪制冷设备,CODCr发生量<17kg/t浆；ECF运行时漂白工段污水排放量<7m3/t浆，CODCr发生量<22kg/t浆。漂后浆的白度为88%ISO。

重庆冷冻库案例_专业换热、制冷空调设备