甘肃的农副产品种类繁多，涵盖了多个领域。以下是一些主要的农副产品类型：农产品高原夏菜：兰州国际高原夏菜副食品采购中心是甘肃省规模较大的农产品批发市场之一，提供包括高原夏菜在内的多种蔬菜!高原夏菜的主要品种包括大白菜、紫甘蓝、绿甘蓝（莲花菜）、菜花、娃娃菜等。其中，大白菜和甘蓝的种植历史可以追溯到400多年前，而菜花也有70多年的栽培历史。马铃薯：定西马铃薯综合交易中心专注于马铃薯及其制品的交易，同时也涉及果蔬、粮油、肉类及水产等其他农副产品！

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　　凉州羊羔肉：凉州羊羔肉产于甘肃省武威市凉州区，也是全国农产品地理标志!其肉质鲜嫩、肥瘦相间、肌肉色泽鲜红或深红，有光泽；脂肪呈乳白色。肃北雪山羊肉：肃北雪山羊肉是甘肃省酒泉市肃北蒙古族自治县的特产，也是中国国家地理标志产品!肃北雪山羊是以甘肃高山细毛羊和本地蒙古羊杂交而成的优良品种，其羊肉鲜肉为枣红色、肥瘦适中、有光泽，煮熟后汤清亮透明、香味浓郁、无膻味！永登七山羊：永登七山羊是甘肃省兰州市永登县的特产，也是甘肃有名的羊之一!

　　它不仅是甘肃省的特色水果之一，更是当地人民生活中的一道亮丽风景线！甘肃羊肉以其风味和优良的品质而闻名，是中国五大牧区之以下是一些有名的甘肃羊肉品种：靖远羊羔肉：靖远羊羔肉是甘肃省白银市靖远县的特产，也是中国国家地理标志产品。它以滩羊品种和生长环境为特色，肉质细嫩、肥瘦相间、无膻味!民勤羊肉：民勤羊肉产于甘肃省民勤县，是国家地理标志产品。民勤县的地理环境和气候条件造就了羊肉的醇香，具有无腥无膻、不肥不腻、软硬适中、鲜美可口的品质!

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　　东乡山羊羔：东乡山羊羔是临夏回族自治州东乡族自治县的特产，也是国家地理标志产品!东乡羊肉膘肥肉嫩，肉质纤维少且细腻，含有丰富的蛋白质及多种微量无素，久食能坛强人体抵抗力及免疫功能!环县滩羊：环县滩羊是庆阳市环县的特产，全国农产品地理标志!滩羊的肉质细嫩，脂肪分布均匀，膻腥味很轻，甚至无膻味。特别是羔羊肉更是细嫩可口！甘加藏羊：甘加藏羊是甘南藏族自治州夏河县的特产，也是国家地理标志产品！甘加藏羊的肉质肥美细嫩、肉味特别，是一种营养、有机绿色的肉类资源!

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　　辣椒：天水甘谷辣椒是甘肃的特色农产品之一，具有不一样的风味和品质!花椒：与甘谷辣椒一同，花椒也是甘肃的重要调味品，广泛用于烹饪中。果品花牛苹果：产自天水市的花牛苹果以其优良的品质和口感而闻名.陇南橄榄油：陇南地区生产的橄榄油以其高品质和健康益处受到市场欢迎！畜牧产品牦牛肉：甘南地区的牦牛肉因其肉质鲜美、营养丰富而备受推崇！羊肉：庆阳等地的羊肉以肉质细嫩、味道鲜美而著称，是冬季进补的佳品！特色食品沙棘汁：庆阳华池的沙棘汁是一种具有特别风味和营养价值的饮品！

　　其果形圆润饱满，色泽鲜艳诱人.口感：成熟的甘肃李子香甜可口，肉质脆嫩多汁，带有浓郁的果香。营养价值：甘肃李子富含维生素C、维生素B族、钾、钙、磷等多种营养成分，具有补中益气、养阴生津、润肠通便的功效，尤其适用于气血两亏、面黄肌瘦、心悸气短、便秘、闭经、淤血肿痛等症状的人群食用.生长环境甘肃李子主要分布在甘肃省的天水市、庆阳市等地，这些地区海拔较高，气候凉爽干燥，土壤肥沃疏松，非常适合李子的生长!甘肃李子通常采用嫁接的方式进行栽培，多在桃树或杏树苗上进行嫁接，因为李子的核直接种到土里发芽长成的几率比较低。