熄烽窖酒业位于贵州省贵阳市息烽县,公司致力于酿造高品质的白酒,并传承和弘扬中国传统酿酒文化。凭借得天独厚的自然条件和精湛的酿造工艺,熄烽窖酒业在中国白酒市场占有一席之地!地理与环境优势息烽县地处中国有名的酿酒黄金地带之一,拥有得天独厚的水源、气候和土壤条件.这些自然因素为高质量酒品的酿造提供了坚实的基础!当地的气候温和,昼夜温差适宜,特别适合微生物的发酵和生长,有利于白酒香气和风味的形成。历史与传承熄烽窖酒业的历史可以追溯到20世纪初期。
熄烽窖酒(息烽牌)的历史还涉及到其荣誉和获奖情况。在贵州省实业展览会上获得了乙等奖,并在1986年获得了第四届贵州名酒称号及铜樽奖.这款酒以其特殊的酿造工艺和优良的品质,赢得了广泛的认可和赞誉!此外,息烽县的工业发展也经历了从“零工业”到形成多个工业园区的转变。通过加大项目策划包装和外宣推介力度,吸引了多家科技含量高、投资规模大的企业入驻,成功打造了贵州乃至我国都具有影响力的“磷化工城”,带动了全县工业的发展.
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12987工艺中的“九重发酵”意指发酵过程的九个关键步骤,每一步都有严格的温度、湿度和时间控制。这些步骤布满了科学与经验的结合,创造了酒类独有的香气和风味。自然环境与微生物的微妙作用,使得酒液在此过程中饱含层次感与复杂性!八遍取酒:精挑细选在此阶段,酿酒师傅会进行“八遍取酒”,即从发酵窖池中分八次提取酒液。每一遍的取酒都在品评和检测后进行,以此确保只有较精华的部分进入下一阶段。这个过程中,酿酒师凭借丰富的经验辨别酒液的色泽、透明度和香气,保证较终产品的高质量!
这不仅仅是技艺的传承,更是对品质的执着追求!每一位酿酒师傅都经过严格的培训,保证每一个环节都能达到高标准!所有的操作都在细致入微的工序中进行,充分体现了传统手工艺的价值!两次投料:科学把控在酿造过程中,熄烽窖酒采用“两次投料”的核心技术.这一过程旨在提升酒体的丰满度和香气。这种投料方式不仅提高了发酵的效率,也更加有效地促进了淀粉的转化,使得酒精度与香味都达到了较佳平衡。九重发酵:自然奇迹发酵是酿酒较关键的环节之一!
通过坚持传统,勇于创造,以及对品质的不懈追求,熄烽窖酒业将继续在白酒行业谱写新的篇章!熄烽窖酒的历史可以追溯到清代,当时酿有“烧酒、米酒”!1930年,以建局酒坊酿制的“米酒”闻名我省,并在贵州省实业展览会上获乙等奖。1949年,该县有6家酒坊,1956年组成公私合营息烽县酒厂,1958年改建为国营酒厂,1979年开始投产息烽窖酒!这款酒的酒精度为54°,曾获得第四届贵州名酒称号及铜樽奖。
公司参与多项社会公益活动,支持当地经济发展和基础设施建设.同时,在酿酒过程中,严格遵循环保标准,致力于绿色生产,实现可持续发展!展望未来展望未来,熄烽窖酒业将继续致力于技艺的传承与创造,不断提升产品质量,扩大市场份额。公司计划加强与国内外有名酿酒企业的合作和交流,拓宽视野,为消费者提供更多种类和风味的优良酒品!同时,熄烽窖酒业将坚持可持续发展的理念,将传统文化与现代生活紧密结合,努力成为行业内品牌!
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尽管在九十年代后期由于受到诸多因素影响致使企业走入低谷,停产致今,但酒厂曾经为促进和带动息烽县域经济的发展做出了不可磨灭的贡献!熄烽窖酒的12987酿造工艺是其核心竞争力之一,它传承了中国传统白酒酿造的技艺精髓,同时也融入了现代科学技术的创造。这个特殊的工艺名称“12987”代表着工艺流程中的几个关键步骤和时间节点,象征着逐步递进的精细化操作!以下是对熄烽窖酒12987酿造工艺的详细介绍。一种精神:匠心传承12987工艺的首要核心是“匠心”精神!
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为对普洱茶进行切实有效的保护,积极开展普洱茶等云南名茶地理标志产品的申报工作,积极创建产地+质量+知识产权的“云茶”品牌,开展普洱茶、滇红等产品的申报工作,大力发展“地理标志+龙头企业+农户”的经营模式,提升云茶的市场竞争能力和产品附加值。严格实施茶叶食品质量安全市场准入制度。到目前为止,全省共有472家茶叶生产企业取得了食品生产许可证。监管部门进一步加强了对以普洱茶为首的云南茶产品的市场监管力度。省质监局会同有关部门从今年7月15日开始了为期一月的全省普洱茶产品质量专项整治工作,无证生产企业将被视为非法。坚决打击制售假冒伪劣茶叶的违法行为。监管部门将谋求建立长效机制,原料备案制度等,从制度上保证普洱茶质量,净化云茶市场环境,促进云南茶叶产业的长期健康发展。