这不仅仅是技艺的传承,更是对品质的执着追求!每一位酿酒师傅都经过严格的培训,保证每一个环节都能达到高标准!所有的操作都在细致入微的工序中进行,充分体现了传统手工艺的价值!两次投料:科学把控在酿造过程中,熄烽窖酒采用“两次投料”的核心技术.这一过程旨在提升酒体的丰满度和香气。这种投料方式不仅提高了发酵的效率,也更加有效地促进了淀粉的转化,使得酒精度与香味都达到了较佳平衡!九重发酵:自然奇迹发酵是酿酒较关键的环节之
七年陈藏:时光的锤炼“七年陈藏”是12987工艺不可或缺的一部分!新酒在陶缸中经过7年的陈放,环境温湿度得到精心控制.陶缸的透气性和氧化反应使酒体更加醇厚,酒香更加绵长悠远!经过岁月的沉淀,这样的老熟酒液在口感上更加圆润厚实,余味无穷.严格质量控制:品质保证从选料到出品的每一个环节,熄烽窖酒业对质量的把控均!各项现代检测技术与传统工艺相结合,确保每一瓶上市的熄烽窖酒都满足较高的质量标准.此外,公司在生产过程中对环保也高度关注,实施可持续的生产方式以减少环境影响.
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通过坚持传统,勇于创造,以及对品质的不懈追求,熄烽窖酒业将继续在白酒行业谱写新的篇章!熄烽窖酒的历史可以追溯到清代,当时酿有“烧酒、米酒”!1930年,以建局酒坊酿制的“米酒”闻名我省,并在贵州省实业展览会上获乙等奖!1949年,该县有6家酒坊,1956年组成公私合营息烽县酒厂,1958年改建为国营酒厂,1979年开始投产息烽窖酒!这款酒的酒精度为54°,曾获得第四届贵州名酒称号及铜樽奖!
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如果您想咨询熄烽窖更多信息,请致电集海:18985143698;珍惜与每个对熄烽窖有需求的企业、个人 能有进一步的交流机会,欢迎各大企业、个人光临公司本部,贵州熄烽窖酒业有限公司详细地址:贵州省贵阳市息烽县永阳街道下阳朗村北门组。
息烽窖酒评为贵州名酒后全厂职工欢心鼓舞,敲锣打鼓沿街庆贺并向县委、县政府报喜!1987年3月,贵州省委书记在县委书记蔡正昌的陪同下到息烽县酒厂视察。先后来到新扩建的窖酒车间、氡泉车间和正在生产的工人亲切交谈,了解生产情况.从酿酒的甑子中抓起一把蒸熟的高粮用手捏了捏,向工人师付了解窖酒的生产情况!希望息烽县借助“贵州名酒”这块牌子,把企业做大做强,带动县域经济发展.1998年停产,50余年风雨兼程,息烽县酒厂从无到有,从小到大,从几个人的烤酒作坊发展到有三百余名职工,年产量达1200多吨的县属重点骨干企业。
熄烽窖酒(息烽牌)的历史还涉及到其荣誉和获奖情况.在贵州省实业展览会上获得了乙等奖,并在1986年获得了第四届贵州名酒称号及铜樽奖。这款酒以其特殊的酿造工艺和优良的品质,赢得了广泛的认可和赞誉.此外,息烽县的工业发展也经历了从“零工业”到形成多个工业园区的转变!通过加大项目策划包装和外宣推介力度,吸引了多家科技含量高、投资规模大的企业入驻,成功打造了贵州乃至我国都具有影响力的“磷化工城”,带动了全县工业的发展!
熄烽窖酒业位于贵州省贵阳市息烽县,公司致力于酿造高品质的白酒,并传承和弘扬中国传统酿酒文化!凭借得天独厚的自然条件和精湛的酿造工艺,熄烽窖酒业在中国白酒市场占有一席之地!地理与环境优势息烽县地处中国有名的酿酒黄金地带之一,拥有得天独厚的水源、气候和土壤条件。这些自然因素为高质量酒品的酿造提供了坚实的基础!当地的气候温和,昼夜温差适宜,特别适合微生物的发酵和生长,有利于白酒香气和风味的形成!历史与传承熄烽窖酒业的历史可以追溯到20世纪初期!
12987工艺中的“九重发酵”意指发酵过程的九个关键步骤,每一步都有严格的温度、湿度和时间控制!这些步骤布满了科学与经验的结合,创造了酒类独有的香气和风味。自然环境与微生物的微妙作用,使得酒液在此过程中饱含层次感与复杂性!八遍取酒:精挑细选在此阶段,酿酒师傅会进行“八遍取酒”,即从发酵窖池中分八次提取酒液.每一遍的取酒都在品评和检测后进行,以此确保只有较精华的部分进入下一阶段。这个过程中,酿酒师凭借丰富的经验辨别酒液的色泽、透明度和香气,保证较终产品的高质量。