剑门豆腐宴剑门豆腐始传于三国时期，精湛的豆腐制作技艺流传至今，成为经典.剑门豆腐在剑门，有两百余种吃法，以豆腐为主食材的各色菜肴共同构成了颇具特色的剑门豆腐宴，令人眼花缭乱.青川铜火锅这道菜是青川县本地的一道回族特色美食！适合久煮的蔬菜垫底，肥瘦相间的牛肉在上层码成一圈，颇具视觉冲击！牛肉的口感鲜嫩柔糯，细嚼之下，鲜香四溢，令人回味无穷!昭化肥肠在昭化吃肥肠，选择非常多!当地以酸菜豆花肥肠较为出名，同时还有鱼肥肠、豆花肥肠、血旺肥肠、小碗肥肠、凉拌肥肠、粉蒸肥肠等，种类丰富口味众多！

　　这是广元人下午茶或夜宵时常见的美味，也是吸引游客感受四川小吃风味的好选择！在这五道美食的陪伴下，广元美食之旅将成为您味蕾的一场享受!每一道美食都传承着广元人对食材的匠心独运和对美食的深刻理解.来到广元，千万别错过这些颇具地方特色的美味，否则您就等于白来了这片四川美食天堂的好地方！来到广元，这些特色美食不要错过哦~女皇蒸凉面广元蒸凉面，又称女皇蒸凉面，做法并不复杂，先用本地米磨成浆蒸熟，放凉后再加入各种调料即可，即使吃到饱也不会觉得腻口，既可做消遣又可当正餐。

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