红心猕猴桃有“红阳”和东红，“红阳”是世界红肉型猕猴桃品种，由四川省自然资源研究所与苍溪县农业局选育，属中华系早熟品种，果肉呈黄绿色，带有红色，汁多味甜！甭管猕猴桃的果肉是啥色儿，它们的营养都很丰富，喜欢吃哪个就选哪个，只不过相对来说绿心在我国常见，价格也亲民！猕猴桃树嫁接技术噼接法：砧木较粗时采用此法，做砧木的新梢留3～4片叶，在叶片上4～5厘米处剪断。砧木新梢留叶应适量，留叶太少，营养面积小，嫁接后生长不良，留叶过多，砧木过长，改接树结果部位外移，不紧凑!

　　切接法：砧木较细时采用此法，做砧木的新梢留3～4片叶，芽上4～5厘米处剪断！开接口时，视接穗粗细进行！在断面的1/3～1/4处垂直下切，切口长3厘米左右。单芽接穗，芽下4～5厘米处剪断，根据砧木接口大小，在芽下对侧削一长3厘米左右的削面，削面同接口宽，略长于接口！在此削面的对侧，削一长约1厘米的短削面，**在芽上2厘米处剪断!砧穗接合后，接穗大削面上部露0.1～0。2厘米，其他处理同噼接法.舌接法：砧木较细与接穗的粗度大致相同时采用此法，砧木新梢留3～4片叶，芽上4～5厘米处剪断，削成长约2厘米的马耳形削面，在削面向下1/3处垂直下切一个长约1厘米的切口.

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　　有些水果须生硬状态摘下来卖，否则软烂无法运输.市面上的普通国产猕猴桃就是这样，买来后需要催熟。如果在超市选择那些因为受到碰撞机械损伤而局部变软的果实，结果是一小块变软有酒味甚至腐烂，其他部分还是硬而酸涩.所以，不能选已经变软的猕猴桃！大部分消费者不懂得这一点，所以觉得国产猕猴桃不好吃！在超市，先用手把猕猴桃全身轻轻抚摸一遍，选通体坚硬、毫无碰伤的猕猴桃。果实无需巨大，但形状须饱满，特别是果实的基部和头部比较丰满，说明它已经长到大的体积啦！

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　　有人考证，猕猴桃的古名“苌[cháng]楚”在《诗经》里便有出现，唐宋以后的各种本草书籍都有它的记载。但大多数人并不知道这种味美水果的存在，只是野生猕猴桃成熟时，会有山民采来拿到集市上卖!山林附近的人们还会移栽猕猴桃做观赏，这也有了唐代诗人岑参在诗句中提到的猕猴桃。在中国，野生猕猴桃属植物有52种之多，大多数的果实都可以吃，而且味道酸甜可口！其中果实大的中华猕猴桃是野生猕猴桃，也是我们现在所吃到的猕猴桃的原始种!

　　成熟适当的绿肉猕猴桃酸甜可口，滋味浓郁!猕猴桃通体变软并不是腐烂，只要没有异味也能吃，但风味口感就不是好的状态了.绿心猕猴桃在我国常见，主要有海沃德、秦美、翠香、徐香和贵长等品种.我国是世界猕猴桃的起源，目前全球发现猕猴桃种类66种，其中有62种原产于我国。人们发现的猕猴桃是绿心的，后来也有了黄心和红心猕猴桃！黄心的猕猴桃常见品种有金桃、金艳、华优、金圆、“黄金果”等!其中，“黄金果”是新西兰科学家利用北京植物园和广西植物研究所收集的种子选育出的猕猴桃品种，果肉呈金黄色，细嫩多汁，味道香甜。