外卖是个很广泛的词汇!过往的理解就是快餐的外送服务，但随着广大用户“即需要、即外卖、即使用”的方便快捷的“外卖生活方式”的形成和普及，如今一切卖家提供的外送商品都可以说是外卖。像鲜花、手机、化妆品、宠物粮和玩具，这些都是可以通过外卖买到的，可说是“万物皆可外卖”.行业发展餐厅打包餐饮店家食品打包形式是较早出现的外卖形式，虽然古老，却延续！电话订购随着电话和手机的普及，电话订购餐饮食品逐渐成为餐饮外卖行业的手段之一，促使了外卖行业的发展.

　　相对于餐厅打包，电话订购以其无需上门的优势，很大的刺激了外卖行业的发展。网站订购90年代互联网的普及，网站订购很大地拓展了外卖用户群体，提升了外卖用户体验，使外卖行业得到了迅猛的发展。学生和白领成为网站订购的主力。随之也发展起来很多互联网餐饮订购外卖企业！外卖新技术移动订购随着广大用户“即需要、即外卖、即使用”的方便快捷的“外卖生活方式”的形成和普及，如今外卖行业不仅可以满足用户餐饮商品的在线即时购物需求，还可以满足花卉园艺、蔬菜生鲜、水果、酒水饮料、个人洗护、家居日用、母婴用品、数码家电、服饰鞋包、美妆护肤、宠物生活、医药等各种品类商品，在各种生活场景下的需求!

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　　随着现代生活节奏的加快，外卖点餐的用户越来越多.大部分消费者选择的外卖食物中能量与脂肪超过建议摄入量，如果长期维持这种不均衡的膳食习惯，很容易增加超重、肥胖的风险!此外，多种微量元素摄入均不足，未满足人体需要的标准，须从其他餐次进行补充!食物多样，合理搭配优先选择食物种类较多的外卖，早餐达到3～5种食物，午餐4～6种，晚餐4～5种!应注意荤素搭配、粗细搭配、食物颜色深浅搭配，并注意每天摄入50～150克全谷物和杂豆.

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　　随着我国经济活力的恢复以及外卖行业监管进一步加强，外卖行业数字化水平不断提升，新消费趋势凸显，行业覆盖内容更加丰富多元！疫情以来，以生鲜、药品为代表的即时配送业务飞速发展，与餐饮外卖共同助力惠民生、稳经济！伴随着用户在疫情中逐渐养成的零售消费习惯，各类非餐饮外卖业务占比正在不断扩大，外卖行业覆盖内容不断丰富.与此同时，外卖行业生态与骑手权益保障也受到社会广泛关注，行业生态环境持续改善，推动外卖行业健康长远发展！

　　围绕用户生活全场景、全品类的即时消费需求，网上外卖平台通过快捷的履约配送服务、丰富的商家和商品供给覆盖，帮助用户实现了“即需要、即外卖、即使用”的方便快捷的“外卖生活方式”.外卖封签2018年2月5日，北京市海淀区启用100万份首批“食安封签”。在外卖制作、打包、送达的过程中，封签相当于一个检验标志。卖家在制作完成后贴好，消费者在收餐时可检验，若封签破损，可拒收！该封签预计6月底前可实现北京市全覆盖，在2018年覆盖全国30城.

　　点外卖要注意什么呢选平台选择正规专业的外卖平台或者品牌餐饮企业的app订单，不选择“朋友圈”“微博”“微店”等未经有关部门许可备案的订餐渠道订餐！选商家疫情期间，选择外卖的时候注意不要选小作坊，建议是口碑好、品质有保障的商家，保障卫生条件；在订餐平台查看餐饮单位是否有营业执照和食品经营许可证，确认经营资质，选择近距离的餐饮单位订餐，多浏览评论信息，了解食品安全情况，自觉抵制“黑外卖”.选食品注重食物多元化，荤素搭配，优先选择热食类食品，少选冷菜、裱花蛋糕、生食海产品等风险较高的食品；适量点餐，对“满减优惠”“超低折扣”等促销行为要保持平常心，避免餐食浪费.

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