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- 公司名称：河北沛然世纪生物食品有限公司
- 联系人：李刚
- 手机：15233075602
- 公司地址：河北省沧州市经济技术开发区南于庄子桥
浓缩枣汁
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- 产品名称：大枣汁_沛然枣汁厂家_河北沛然世纪生物食品有限公司
- 产品价格：面议
- 产品数量：10000000
- 保质/修期：18
- 保质/修期单位：月
- 更新日期：2023-06-11
产品说明
金丝小枣一直被誉为传统的滋补佳品，有"日食仨枣，长寿不老"之说!金丝小枣除生食外，还用于制作各种传统甜、粘食品，如枣花糕、枣棕子、枣粘糕、枣切糕、龙卷糕、长春糕等，还可加工制成蜜枣、糖枣、醉枣、鸟枣、脆枣、枣茶、枣汁、枣冻、枣酒、枣香槟、枣酱、枣罐头等。金丝小枣皮薄、核小、肉厚、营养丰富，在国内外享有盛誉，新加坡、马来西亚、泰国、英国、法国、美国、新西兰、瑞士、加拿大和香港、澳门等20多个国家和地区!
高川乡有耕地63310亩，1985年小枣种植面积12720亩，318000株。1996年发展到2万余亩，枣粮间作5万亩，占土地面积的33%，年产小枣4500吨!全市枣粮间作面积247万亩，年产量2亿斤左右！金丝小枣以它的皮薄核小，含糖量多，营养丰富，肉质肥厚细腻，风味清香甘甜而中外!金丝小枣鲜食脆而甘美，每100克鲜枣含维生素c500毫克以上，干制小枣甘甜清香，含糖量高达70--80%，还含有丰富的蛋白质、脂肪、粗纤维、无机盐、磷、铁、钙、钾、钠、镁、氯、碘、尼克酸和维生素A、B等，除具有较高的营养价值外，还有一定的医辽功效，有益心润肺、和脾健胃、益气生津、补备养颜之功能，我国民间早就流传着这样的谚语:"五谷加小枣，赛过灵芝草"。
我们推荐大枣汁
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争取！容忍。效率。执行!声誉!变化.目标!精神!(十)超越。北纬38度，东经75-125度，特殊的土壤及气候，使得沧州金丝小枣含糖量，营养极为丰富，金丝小枣中富含蛋白质、脂肪、糖类、纤维素、多种氨基酸及钙、磷、铁、钾、钠、镁、氯、碘、胡萝卜素、硫氨酸、核黄酸、尼克酸、维生素C、维生素P维生素E等各种营养成分"沛然"一词语出《孟子》。含义为:盛大、旺盛的样子，意喻公司盛大、旺盛，日益壮大、永远发达.成语"沛然降雨"，降雨则水盛，意喻公司利润滚滚而来！
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《孟子》出处:"及其闻一善言，见一善行，若决江河，沛然莫之能御也！"意喻公司将以不可阻挡的汹涌磅礴之势，在市场经济海洋中横冲直撞，不言败!《孟子》又云:"民向之，若水之就下，沛然谁能御之"，意喻公司在沛然世纪人的齐心协力下，在沛然世纪精神的鼓舞和指引下，公司力争成为全国以至全球的经济实体！速溶枣粉基本介绍【产品性质】食品中间体原料【产品性质】食品中间体原料【原料】红枣【辅料】麦芽糊精、柠檬酸、红枣香精【加工】不添加色素、防腐剂，较好地保留了金丝小枣的各种营养成分【色香味形】浅黄色至深黄色，粉质细腻、速溶无沉淀、自然枣香，清香馥郁，具有浓郁枣香味【产品应用】应用于生产方便面调料、烘焙食品、果粉冲剂、冰淇淋、雪糕、果冻、果汁、乳制品，奶饮料及各种药品保健食品【包装形式】牛皮纸袋包装【保质期】12个月【储存方法】阴凉干燥处红枣纯粉基本介绍【产品性质】食品中间体原料【原料】红枣【加工】红枣去核、烘干、超微粉碎，较好地保留了金丝小枣的各种营养成分，不添加色素、香精、防腐剂，以及其他任何添加剂，真正做到0添加【色香味形】浅黄色至深黄色，含有果肉果皮成分，具有浓郁枣香味【产品应用】应用于生产方便面调料、烘焙食品、果粉冲剂、冰淇淋、雪糕、果冻、果汁、乳制品，奶饮料及各种药品保健食品【包装形式】纸箱包装【保质期】12个月【储存方法】0-4℃冷藏储存【产品应用】应用于生产方便面调料、烘焙食品、果粉冲剂、冰淇淋、雪糕、果冻、果汁、乳制品，奶饮料及各种药品保健食品【包装形式】大桶包装【保质期】18个月【储存方法】阴凉干燥处沧州金丝小枣产地河北沧州，金丝小枣又名"西河红枣"!
找大枣汁
公司现有正式员工100余人，是包括以金丝小枣汁为主体的品牌枣汁深加工终端产品系列;以浓缩红枣汁、浓缩山楂汁、浓缩枸杞汁、浓缩红枣枸杞汁、浓缩胡萝卜汁、浓缩草莓汁、浓缩桂圆汁等各类果蔬浓缩汁和红枣粉、枸杞粉、山楂粉、核桃粉、姜粉等各类果蔬速溶粉为主体的食品中间体系列;以及以红枣原料为主体的免洗枣、水晶蜜枣、阿胶金枣、酥脆枣等枣类精加工产品系列的食品企业，是亚洲完整的食品果蔬中间体生产基地，世界上红枣浓缩汁、红枣粉生产基地，★企业精神永结团队迅速准确时刻创业愈挫愈勇★企业经营理念:恪守信义利益共享相互保障共创美好★训令家.
金丝小枣含糖量高达70-80%，富含多种维生素及钙、磷、铁等矿物质，具有舒筋活血、散淤生新、开脾润肺、增强肌体免疫力、降低胆固醇等功能！金丝小枣可加工成蜜枣、枣脯、饮料等多种营养食品。《本草纲目》记载:"干枣润心肺、止咳、补五脏、治虚损、除肠胃癖气".历史金丝小枣是河北省沧州市土特产，沧州枣树栽培源远流长!早在春秋战国时代，农民就获枣树之利！青县、大城、沧县、河间、献县、泊头、盐山、海兴等县都是小枣盛产之地!
鲜枣汁发酵型干酒的生产流程是什么？
鲜枣汁发酵型干酒的生产工艺流程是：灵武长枣—筛选清洗—破碎取汁—糖酸调整—杀菌—添加S02-接种发酵—主发酵—后发酵—下胶—过滤—枣酒。
血糖高可以吃枣吧血糖高可以吃枣？
糖尿病的基础缓解是医学营养缓解，需要定时定量进餐，规律运动 大枣含糖量也比较高，吃多了对血糖影响也较大，建议您可以选择血糖相对平稳的时间少量应用
带肉枣汁保健饮料加工流程是怎样的？
主要设备打浆机、胶体磨、均质机、过滤器、喷雾式真空脱气机、 夹层贮液罐、列管杀菌器、封盖机等。(1)工艺流程金丝小枣、胡萝卜、枸杞、山楂—原料选择—浸洗破碎 预煮—打浆—预均质—过滤-调配（添加砂糖、稳定剂、酸味剂和品质改良 剂)—高压均质—脱气—列管杀菌-灌装—高温杀菌-冷却包装—成品。
（2)操作要点①原料选择：必须选择品质上乘的原料，剔除霉烂的果蔬，选用干燥无 杂的枣和枸杞及九成熟的山楂和胡萝卜原料。②浸洗与破碎：金丝小枣要经过一昼夜浸泡（室温），否则要提高水温至 50〜55℃浸泡3〜4小时；枸杞用75℃温水浸泡30分钟；山楂洗净后淋去多 余的水分；胡萝卜用3%〜4%的NaOH溶液于95℃去皮，捞出用自来水冲 洗干净后破碎成不规则小块。
③预煮处理:将金丝小枣放于95〜100℃水中预煮10分钟后，除去预煮 液，目的是去除枣的苦味物质，再加入水，蒸气加热至95〜100℃，蒸煮20〜 25分钟。蒸煮山楂时于沸水中加入一定量柠檬酸，蒸煮2〜3分钟后，冷却 至70℃左右。破碎的胡萝卜块加热蒸煮时也加入一定量的柠檬酸（防止预 均质后产生凝聚现象），蒸煮15〜20分钟。
*终要求将上述几种原料蒸煮至 组织软化，这样既利于打浆处理，也提高了收得率，同时通过此道工序又破 坏了氧化酶的活性，利于护色。④打浆处理:将预煮好的原料（65℃)送入打浆机中进行打浆，保证果肉 与果皮等物达到*分离。好使用双道打浆机，单道者的筛网孔径为0。
6〜0• 8毫米。⑤预均质：为使浆液中肉颗粒均细化，采用胶体磨将物料进行粗磨，有 利于稳定剂、品质改良剂及包埋剂等对果肉品质（色、香、味及营养成分）的 保护，也有利于原料中胶体物质的释放。⑥过滤处理:使用双联过滤器，滤网规格为60〜80目，以去除各种肉眼 看不到的杂质，改善产品的外观质地。
⑦调配：在过滤后的浆液中添加适量的白砂糖、稳定剂、品质改良剂及 包埋剂；添加适量的白砂糖和柠檬酸调整产品的口味；添加0。 24%的黄原 胶，这是一种理想的稳定剂，具有很好的增稠效果和悬浮作用；添加一定量的CMC-Na具有良好的胶体保护作用和固定果肉颗粒的作用，其用量控制 在0。
1%〜0。2%;添加少量环糊精对改善制品的风味及品质均有良好的作 用，特别是对制品中一些异味具有很好的掩盖作用，用量控制在0。03%〜 0。08%;添加微量的乙基麦芽酚既可增香增甜，又可节省近15%的食糖，为 产品保持浓郁的果香味提供了保障。
⑧高压均质：为确保产品的稳定性，调配后要进行高压均质处理，均质 压力为17。 6〜19。 6兆帕。料液在挤压研磨、强力冲击与减压膨胀的三重作 用下，使料质微细化混合，起到防止或减少料液的分层，改善料液外观，使其 色泽、香度及口感更佳的作用。
⑨脱气处理:将均质后的料液送入到夹层贮料罐中，保持料液温度在 50〜60℃;开启喷雾式真空脱气机，使真空度达到0。09〜0。 1兆帕；而后自 吸，喷雾脱气，除去料液中存在的氧气以确保产品的保质期。⑩预杀菌：用列管杀菌器将料液进行杀菌处理。
温度控制在80〜 85℃。稳定流速连续进行，防止料液糊化。⑪罐装、封盖:罐装时其容器需清洗消毒后方可使用，控制罐装容量;灯 检出不合格的产品；要求灌装后容器内的料液中心温度不低于75℃，以防止 二次污染。之后要用封盖机进行封盖。⑫杀菌：封口后于90〜95℃水中保持15〜20分钟，二次杀菌保护的目 的是提高、保持产品的质量和延长保质期。
⑬冷却和包装：杀菌后采用分段冷却。先用60℃左右的温水冷却，再 用30℃左右的冷水冷至常温。包装后即得产品。 。
（2)操作要点①原料选择：必须选择品质上乘的原料，剔除霉烂的果蔬，选用干燥无 杂的枣和枸杞及九成熟的山楂和胡萝卜原料。②浸洗与破碎：金丝小枣要经过一昼夜浸泡（室温），否则要提高水温至 50〜55℃浸泡3〜4小时；枸杞用75℃温水浸泡30分钟；山楂洗净后淋去多 余的水分；胡萝卜用3%〜4%的NaOH溶液于95℃去皮，捞出用自来水冲 洗干净后破碎成不规则小块。
③预煮处理:将金丝小枣放于95〜100℃水中预煮10分钟后，除去预煮 液，目的是去除枣的苦味物质，再加入水，蒸气加热至95〜100℃，蒸煮20〜 25分钟。蒸煮山楂时于沸水中加入一定量柠檬酸，蒸煮2〜3分钟后，冷却 至70℃左右。破碎的胡萝卜块加热蒸煮时也加入一定量的柠檬酸（防止预 均质后产生凝聚现象），蒸煮15〜20分钟。
*终要求将上述几种原料蒸煮至 组织软化，这样既利于打浆处理，也提高了收得率，同时通过此道工序又破 坏了氧化酶的活性，利于护色。④打浆处理:将预煮好的原料（65℃)送入打浆机中进行打浆，保证果肉 与果皮等物达到*分离。好使用双道打浆机，单道者的筛网孔径为0。
6〜0• 8毫米。⑤预均质：为使浆液中肉颗粒均细化，采用胶体磨将物料进行粗磨，有 利于稳定剂、品质改良剂及包埋剂等对果肉品质（色、香、味及营养成分）的 保护，也有利于原料中胶体物质的释放。⑥过滤处理:使用双联过滤器，滤网规格为60〜80目，以去除各种肉眼 看不到的杂质，改善产品的外观质地。
⑦调配：在过滤后的浆液中添加适量的白砂糖、稳定剂、品质改良剂及 包埋剂；添加适量的白砂糖和柠檬酸调整产品的口味；添加0。 24%的黄原 胶，这是一种理想的稳定剂，具有很好的增稠效果和悬浮作用；添加一定量的CMC-Na具有良好的胶体保护作用和固定果肉颗粒的作用，其用量控制 在0。
1%〜0。2%;添加少量环糊精对改善制品的风味及品质均有良好的作 用，特别是对制品中一些异味具有很好的掩盖作用，用量控制在0。03%〜 0。08%;添加微量的乙基麦芽酚既可增香增甜，又可节省近15%的食糖，为 产品保持浓郁的果香味提供了保障。
⑧高压均质：为确保产品的稳定性，调配后要进行高压均质处理，均质 压力为17。 6〜19。 6兆帕。料液在挤压研磨、强力冲击与减压膨胀的三重作 用下，使料质微细化混合，起到防止或减少料液的分层，改善料液外观，使其 色泽、香度及口感更佳的作用。
⑨脱气处理:将均质后的料液送入到夹层贮料罐中，保持料液温度在 50〜60℃;开启喷雾式真空脱气机，使真空度达到0。09〜0。 1兆帕；而后自 吸，喷雾脱气，除去料液中存在的氧气以确保产品的保质期。⑩预杀菌：用列管杀菌器将料液进行杀菌处理。
温度控制在80〜 85℃。稳定流速连续进行，防止料液糊化。⑪罐装、封盖:罐装时其容器需清洗消毒后方可使用，控制罐装容量;灯 检出不合格的产品；要求灌装后容器内的料液中心温度不低于75℃，以防止 二次污染。之后要用封盖机进行封盖。⑫杀菌：封口后于90〜95℃水中保持15〜20分钟，二次杀菌保护的目 的是提高、保持产品的质量和延长保质期。
⑬冷却和包装：杀菌后采用分段冷却。先用60℃左右的温水冷却，再 用30℃左右的冷水冷至常温。包装后即得产品。 。
18日上午，代表们集中听取了西安市加强食品药品监管工作的情况汇报。董军从该市食品、药品行业基本情况，食品、药品监管工作主要情况，在监管过程中存在的问题和建议，以及下一步的打算等四个方面汇报了西安市所做的工作。而后，市农业局、市质监局、市工商局、市食品药监局等部门负责同志也分别作了汇报。代表们充分肯定了该市的工作成绩，指出食品、药品安全事关百姓健康，必须引起市政府各职能部门的高度重视。大家还就如何加强泔水油管理，如何保证老百姓吃上放心早餐，如何保证农产品食用安全，以及对食品添加剂的管理等老百姓关心的问题，现场向有关部门进行具体调研，并提出了相关的意见和建议。
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