亦为“五香粉”的原料之一。炒菜时，在锅内热油中放几粒花椒，发黑后捞出，留油炒菜，菜香扑鼻；把花椒、植物油、酱油烧热，浇在凉拌菜上，清爽可口；腌制萝卜丝时放入花椒，味道颇佳！金阳——清花椒青花椒可去除各种肉类的腥气！青花椒是新收的花椒，味道比较麻，青花椒的味道又麻又香，做菜能够开胃，适合没有食欲的人！金川——大红袍花椒大红袍花椒是四川省使用较多的调料之一，也是五香粉的原料之一，常用于配制卤汤、腌制食品或者炖制肉类，有去膻增味的作用。

　　成都及其附近所产的二荆条辣椒和威远的七星椒都属此类品种，为辣椒中的上品！豆瓣酱不得不说，四川的郫县豆瓣，已经冲出了中国，走向了世界。远近闻名已经不能用来形容它的名气了！在四川，每家每户都有1瓶郫县豆瓣！郫县豆瓣的制作技艺列第二批非物质文化遗产名录，而它也是“川菜之魂”!郫县豆瓣色泽红褐、油润光亮、味鲜辣、瓣粒酥脆，并有浓烈的酱香和清香味，是烹制家常口味、麻辣口味的主要调味品!花椒花椒果皮含辛辣挥发油，辣味主要来自山椒素！

　　川菜作为我国八大菜系之一，在烹饪史上占有重要地位，它取材广泛，菜式多样，调味多变，以善用麻辣著称，并以其别具一格的烹调方法和浓郁的地方风味，融汇了东西南北中各方特点.那么正宗的川菜到底都有哪些调料呐？川菜老师说：川菜的灵魂是花椒和辣椒。魂中魂是“郫县豆瓣”！当然也有很多没有这两种调味料的川菜，比如王炸级别的“开水白菜”，在国|宴上频频现身，别说，这道王炸级别的菜，还真要在四川学才正宗！干辣椒川菜的灵魂调料品，干辣椒是用新鲜辣椒晾晒而成的，外表呈鲜红色或棕红色，有光泽、内有籽！

高品质好吃的川味调料

　　口味清淡的朋友，可能一时半会儿难以适应！在我国的菜系里，川菜以其味多、味广、味厚而颇具风味，讲究"七滋八味"，面面俱到，素有"一菜一格，百菜百味"之誉，世称"食在中国，味在四川".非常重视味道的川菜，道地调味料就显得非常重要，在此，我整理了13个川菜的灵魂调料及其用途，供同行朋友参考。豆瓣酱郫县豆瓣酱已经有三百多年的传承历史，尽管现代的制作工艺使“郫县豆瓣”制作周期不断缩短，但在老郫县人心目中，只有在郫县用传统方式生产出的郫县豆瓣才是正宗的!

正宗好吃的川味调料

　　 如果您想了解川味调料更多信息，请致电 伟:13908081350，或者您直接到我们公司总部一起交流研讨，地址：成都市青白江区大同街道界牌村11组301号，我们期待您的致电或来访。

　　双流区——二荆条辣椒二荆条辣椒是四川特产之一，与一般辣椒的辣味不同，主要的特点是微辣且香，辣而不燥!二荆条辣椒，正宗川菜用作调料不可缺少，制作豆瓣和榨菜等产品须用二荆条辣椒作为重要原料，制作红油色泽红亮，自动向盘边溅射上爬，口感辣度适中，味香。西昌——正路花椒正路花椒又名"南路花椒"!四川花椒品种繁多，正路花椒为主要的花椒品种，盛产于汉源、西昌、晏宁等县!花椒应用广泛，为四川菜使用较多的调料，常用于配制卤汤、腌制食品或炖制肉类，有去膻增味作用。

　　说起四川，大家想到的是这里好看的小姐姐都是成群结队的出来逛街，其中还有网红街，除了人美，还有就是四川的火锅，也是大家不容错过的.为什么川菜有它自己的味道，很到程度取决于它的配料，四川有什么特产调料，大概是每个人都想知道的，即使不在四川，也想通过调料了解到川菜的味道.四川有什么特产调料，喜欢吃川菜的你们知道吗四川有什么特产调料花椒这就是川菜“麻辣”的由来，又麻又辣，这其中花椒起了很大的作用.四川的火锅也是因为花椒有了和其他地区不一样的风味，只是这个花椒不是每个人都吃的习惯，头一次吃花椒。

　　 我们的公司名称是黄伟。我们公司在食品饮料加工这个行业有丰富的经验，可以提供的咨询、的产品。 主营产品主要有川味调料，该产品是关于川味调料的， 如果想进一步的了解其他信息，欢迎随时联系我们。