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传菜梯、餐梯等;厨房设备还可以根据用途分为家用和商用两类.家用厨房设备指家庭厨房内使用的设备,而商用厨房设备指酒店、餐厅、酒吧、咖啡店等餐饮业使用的厨房设备!商用厨房设备因为使用频率高,所以相应的体积较大,功率较大,也较重,当然价格也较高。抽油烟机是保证厨房烹调功能中必不可少的配套产品,为了保证排烟达到环保标准,必须有油烟净化器.主要有水幕和静电式以及uv净化系统.污水排出应该经过污水隔油池,分离出固态垃圾和油污后,进入下水道.
作为家庭使用,燃气设备主要是燃气灶的维修,大多是从市场上买的燃气灶,牌子很多,这类产品主要是灶芯的维修.在出现问题的情况下,要先切断气源,如有说明书,要按照上面说明进行更换,否则必须请专业人员进行维修。电磁炉设备出现问题后,要先切断电源,打电话让专业售后人员过来维修,切忌自己私自拆开维修!总体的维修原则就是在自己不懂的情况下,不能乱拆卸,弄巧成拙,造成不必要的损失,未过保修期的设备无论自己懂否,都不要拆卸,及时到找售后人员解决!
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节能率:节能率是很多客户关心的问题,很多厂家会在这个数据上大做文章,实际还是要以测试的数据为准,一般大灶的节能率在40%以上就很不错了。废气排放:燃烧产生的一氧化碳是对人体和环境有害的气体,国家标准是不大于0!1%,这个数值越小越好.噪音:噪音也是一种污染,好的节能灶噪音低.排烟口温度:这是一种非常简单的测试方法,好的节能灶排烟口的温度非常低,而一般的灶排烟口是根本不敢靠近的.抽油烟机选购抽油烟机是保证厨房烹调功能中必不可少的配套产品,为了保证排烟达到环保标准,必须有油烟净化器.
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商用厨房设备的维修比较复杂,主要因为它涉及到的产品种类繁多,维修时有很多不利条件!它涉及到的产品包括灶具炉具系列;工作台,水池等调理设备系列;和面机、切片机等炊事机械系列;烟灶、油烟净化器等排烟系统;冰柜、消毒柜、开水器等制冷保温系列!商用厨房设备一般整体的厨房设备工程,因此,在维修时要兼顾其整体安全性、协调性、美观等因素!所以,这类维修必须由专业人员进行操作!这些产品一般适用于餐饮行业,为了不影响白天的正常营业,需要夜间施工!
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厨房环境相对封闭,必须设置新风系统,保证燃气安全并改善厨房工作环境和排烟效果!厨房设备维修是指针对厨房内所有设备在出现问题的情况下,进行的一项服务性的工作。它可分为家用厨房设备的维修和商用厨房设备的维修!这些维修服务有一定的技术性,大多需要专业人员来进行。下面我针对家用和商用两大类厨房设备产品进行说明!家用厨房设备维修主要包括燃气设备,电磁炉,抽油烟机,橱柜,排烟管道,水池、豆浆机、榨汁机、电饭煲等设备的维修.
安全:商用电磁炉不会像煤气那样,易产生泄露,也不产生明火,不会成为事故的诱因。此外,它本身设有多重安全防护措施,包括炉体倾斜断电、超时断电、于烧报警、过流、过压、欠压保护、使用不当自动停机等等,即使有时汤汁外溢,也不存在煤气灶熄火跑气的危险,尤其是在炖、煮、烧热水的时候,人完全可以走开做其他的事情,使用起来安全又省心。尤其是炉子面板不发热,不存在烫伤的危险,令老人和儿童倍感放心,它的安全性明显优于...
安全:商用电磁炉不会像煤气那样,易产生泄露,也不产生明火,不会成为事故的诱因。此外,它本身设有多重安全防护措施,包括炉体倾斜断电、超时断电、于烧报警、过流、过压、欠压保护、使用不当自动停机等等,即使有时汤汁外溢,也不存在煤气灶熄火跑气的危险,尤其是在炖、煮、烧热水的时候,人完全可以走开做其他的事情,使用起来安全又省心。尤其是炉子面板不发热,不存在烫伤的危险,令老人和儿童倍感放心,它的安全性明显优于其它炉具。
一、多功能性:用它蒸、煮、炖、涮样样全行,即使炒菜也完全可以。二、清洁:由于其采用电加热的方式,没有燃料残渍和废气污染。因而锅具、灶具非常清洁,使用多年仍可保持鲜亮如新,使用后用水一冲一擦即可。商用电磁炉本身也很好清理,没有烟熏火燎的现象。