目前市场上有的橱柜已采取全部安装防蟑条密封，此项技术能有效防止食品受到污染！02选购：安全性原则厨房是现代家居中使用明火较多的区域，材料防火阻燃能力的高低，决定着厨具乃至家庭的安全，特别是厨具表层的防火能力，更是选择厨具的重要标准。所以，正规厨具生产厂家生产的厨具面层材料全部使用不燃、阻燃的材料制成。03选购：实用、便利性原则厨房内的操作要有一个合理的流程，因此，在厨具的设计上，能按正确的流程设计各部位的排列，对日后使用方便十分重要!

　　商用厨房设备就是指适用酒店餐厅、餐馆、饭店等餐饮场所及其各大机关单位、学校、工地食堂的大中型厨房设备!它的特点是产品品种多、规格型号、功率、容量等各方面都比家用厨房设备要大许多、价钱也比较高，主要是针对整体厨房，涉及金属材质部分现已采用不锈钢材质!那么面对商用厨具我们该如何去选购和清洗呢？01选购：卫生的原则厨房设备要有抗御污染的能力，特别是要有防止蟑螂、老鼠、蚂蚁等污染食品的功能，才能保证整个厨房设备的内在质量!

　　 北京踏地宏盛商贸有限公司踏地宏盛商贸，我们巍峨耸立于北京市密云区穆家峪镇穆峪南街1号镇政府办公楼401室-1117(穆家峪镇集中办公区)，我们在这里等待您的到来。 也可以通过电话联系： 联系方式:13717629868 联系人:祁奡 致电我们，有意向不到的惊喜!

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　　因设备维护不及时或使用年限过长而造成的设备更新!因厨房使用人数增加而对厨房进行扩容。随着生活水平的提高，人们对于商用厨房设备的选购也越来越高，几年前大家对商用设备还停留在传统设备上，现今因为科学技术的发展和推进，如今电磁炉灶、蒸烤箱、全自动洗菜机、切菜机、包子机、饺子机等科技商用产品已经把人们从繁重的原始劳动中解脱出来，这些设备在商用厨房中起着与时俱进的重要作用。未来的厨房会更加突出智能化、人性化、开放性、节能环保等特色.

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　　从厨具业发展历史来看，餐饮业已成为国内近年消费需求市场中增长幅度高、发展速度快的热点行业，灶具从传统油气两用灶具，扩展演变为大功率商用电磁炉的发展过程，每一种厨具在不同的时期都树立了属于自己的时代。商用电磁炉的诞生必将成为市场的新宠!据介绍商用电磁炉的优点是节能，商用电磁炉是新型节能产品,商用电磁炉烹饪或制作食物，炉体并不产生热量，是利用高频磁场在铁质锅底产生感应涡流使锅具本身发热对食品进行烹调，没有其它损耗环节，因此，商用电磁炉的热效率近95%，热能损耗少，煮食速度快，节约能源，而普通燃气灶的热效率只有30%左右!

　　再就是灶台的高度、吊柜的位置等，都直接影响到使用的方便程度！因此，要选择符合人体工程原理和厨房操作程序的厨房设备。设备的功能以实用、适用为原则，同时兼顾设备使用和维修保养的便利性。04清洗：烤箱每天清洗烤箱的表面，查所有线路是否畅通，查链条和开关的连接性，保证其工作效率。每15天测量烤箱内的温度，清洗烤箱内壁，清洁烤箱中的电风扇叶。05清洗：油炸炉每天清洗油炉内壁及过滤网.每15天调整天然气的喷头和点火装置!

　　商用厨房设备有哪些类型？商用厨房设备大致可分为五大类：灶具设备、排烟通风设备、调理设备、机械类设备、制冷保温设备!灶具设备是指厨房中常用的炉灶具等!排烟通风设备是指通风排烟系统，常见的有烟罩、运水烟罩、油烟净化器、风机等!调理设备多是些不锈钢制成的设备，比如工作台、操作台、米面架、水槽等！机械类设备主要是一些小型的机械设备，比如切片机、搅拌机、和面机、豆浆机等.制冷保温设备是指为使材料和食物保鲜或保温的设备，比如冰柜、冰箱、保温柜等！