萝卜干，是指晒干的萝卜，是国内大众喜爱一种独具风味的易保存干蔬菜.富含维生素B，铁质含量除金针菜外高过其他食物。萝卜干在潮汕称菜脯，咸香脆口，消食开胃，与潮汕咸菜、鱼露并称潮汕三宝!上杭萝卜干色泽金黄，皮嫩肉脆，甘香味美，明初即享有盛名!萝卜干制作一般是在冬至前后进行，要经过"晒、腌、藏"三道工序！将萝卜拔出洗净，放太阳下曝晒后用盐围实，一层萝卜一层盐，装满后上盖，再压上大石块，晚间收回!一周后取出晾晒，搓去水分，再曝晒，直至挤不出水为止.

　　然后将竹苫里的盐水过滤煮开，倒入萝卜干浸泡，趁热再揉擦一次，又挤去盐水再晒干，等到变为金黄色后，就将萝卜干装入干净的瓮内压实，用黄泥封口，半年之后取出！保健特点：能降血脂、降血压、消炎、开胃、清热生津、防暑、消油腻、破气、化痰、止咳等功效！科学家还发现它含胆碱物质，有利于减肥，它含有的一种叫糖化酶能分解食物中的淀粉等成分，能促进人体对营养物质的消化吸收，又能把致癌的亚硝胺分解掉!食用特点：如萝卜干炒蛋、萝卜干拌花生米、萝卜干做泡菜等。

正宗萝卜干

　　腌制15天左右即可!萝卜干风味特点：由选料讲究、加工精细、色泽金黄、味道鲜美、香气浓郁、脆嫩爽口吃起来别有一种风味萝卜干为圆柱形，直径4~5厘米，重约150克，外皮较厚色白，含水量少。加工方法亦采用风脱水法，刀切成条，每条带有边皮，然后摊晒，每日翻动多次，晚间苫盖以防雾浸雨淋！晒2~3日，手感柔软，即可腌制。将萝卜条置容器中，放盐拌匀，用力揉，至盐烊为止.分批进缸，逐层踏实，两日后出缸，匀薄摊晒，勤加翻动。

我们推荐萝卜干

　　 我司主营其他方便食品领域的企业，主要以萝卜干为主要产品，公司位于四川省泸州市泸县潮河镇龙江村五组，更多产品信息详情请上www.scjbyny.cn查看。四川金博育农业科技有限公司愿与社会各界朋友共同合作、共创双赢、共创精彩明天！

　　各式各样的酱腌萝卜干都将成为一般人家三餐常备的菜肴!可以炒吃、清炖、油烩，若将其浸泡变淡，加上白糖、醋等更是上等冷盘。麻辣萝卜干主料：白萝卜2根辅料：盐15克，干辣椒20克做法白萝卜洗净连皮切成小条，放筲箕中晒2-3天至晒干。晒干的萝卜条洗净浮尘，用清水浸泡30分钟左右。泡好的萝卜干用纱布包好，挤干水分，放入大碗!　放入盐，与萝卜干揉匀，放入冰箱7-8小时至入味！　将干辣椒用食品粉碎机打成粉，和萝卜干拌匀，在真空保鲜碗里压紧，盖紧盖子，放入冰箱!据悉，近年来，白花丹参、紫花丹参等中药材产业种植市场效益日渐凸显，在我市很多农村已广泛种植，呈放量递增态势。但中药材不同于粮食和其它经济作物，生长生产收获要求标准高，根系错综复杂，产品特殊，不恰当作业会损伤根系影响产量，收获不及时或保管不善也会减少其独有的药用价值。窥探中药材生产不断放大同需求质量持续上升之间的矛盾，实现中药材新兴产业全程机械化生产成为政府和广大农民亟待关注的焦点和难题。为突破这一瓶颈做到产入产出平衡，市农机局急民所急，以丹参机械化生产为典型率先垂范作了大量有益探索。自2014三年来着力引进机械10余种，通过认真考察作业对比选择，今年机械收获示范会上，农机局结合省农机购置补贴政策，向岳圣专业种植合作社引进了沂南中天机械厂最新研制的中药材收获机，集挖掘、采收、烘干为一体并试验成功，使我市中药材机械收获有机可循，农业机械化生产上了一个新台阶。