厨房厨房在设计时的注意事项，其实也是根据相关的设计规范和标准，以及以往的专业经验衍生来的。一般的，厨房厨房设计时的注意事项如下。

（一）设计要严格按照相关的设计规范和标准进行。

（二）按照厨房的一般设计要求来进行。

1、厨房的功能间和设备要根据甲方的要求（包括供应就餐人数和供应的主食和菜肴种类、售餐方式等）来设置，面积和设备的数量、型号等配置，要能满足使用的需求。

2、厨房的布局流程跟酒店饭店的不一样。储存间、粗加工间、热加工间、主食间、凉菜间、化验室、垃圾房，株洲酒店厨房设计,湖南炊事设备招投标，都是传统设计。如果有其他的设计需求，那也是需要按照甲方的要求来做的。一般的厨房是用半自助式售餐，需要参考经营方是否有人工出餐要求。

3、厨房的人员操作和食品的处理运输流程要顺畅，不交叉打架，生熟不交叉，冷热不交叉，干净和脏乱不交叉，各种人员、物料出入口要区分清楚。

4、厨房内各区域要及时清洁，.衡阳创恒厨具设备有限公司|||龙岗幼儿园厨房，总是保持干净，甚至要冲洗地面。地面要不吸水、防滑。

5、清洁操作区内不得设置明沟，地漏应能防止废弃物流入及浊气逸出（如带水封地漏）。

还有很多的注意事项，在相关的规范、标准里边都有体现。但是只有专业的设计师，才能依据多年的相关经验进行设计，并能够充分考虑到各方面的细节。

面对国际化竞争和市场机遇，中国厨卫行业要突破长期以来"低质同构"的恶性竞争，需要不断在两个"术"字上谋求创新，一个是"艺术"，一个是"技术"。这也是的深层次原因。为此，株洲酒店厨房设计,湖南炊事设备酒店，北京厨卫展选择与第七届室内装饰博览会同期举行。室内装饰博览会是中国乃至亚洲深具影响力的"设计与材料"相结合的室内装饰盛会，同期举办的"2007中国室内设计高峰论坛"和"厨卫产品创新设计大赛"，汇集全国骨干设计师和精品装饰材料，得到广大室内设计师、建筑师及建筑装饰工程公司、建筑室内设计机构等相关人士高度关注。借助装博会在设计界的影响力，北京厨卫展将举办"厨卫产品创新设计与厨房设计大赛"，展示国内外厨卫设计最新潮流，引导室内设计师向产业链条上游移动，让设计真正成为产品的灵魂，提升中国厨卫行业的核心竞争力。 以厨房设计为例，在迪信的设计理念中，厨房分为油烟区和无烟区，即中厨及多功能生活区（也可称为西厨），且其比例为4:6。中式传统厨房的封闭设计在如今的家居潮流中已经逐渐过时，欧美全开放式的厨房又不符合中国人的烹饪习惯。再随着中国饮食文化的发展，煎炒烹炸的中式料理法也可是传入西方。厨房按照功能性分离之后，洗菜、洗碗、准备甜点等无油烟的工作及生活休闲活动均在多功能生活区进行，而有油烟的部分则在可封闭的中厨进行。实践证明，这样的设计即便是为全世界人民服务也是能够通行的。

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5、清洁操作区内不得设置明沟，地漏应能防止废弃物流入及浊气逸出（如带水封地漏）。

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