牛眼肉位于牛的哪个部位?牛眼肉哪里买?牛眼肉价格多少?牛眼肉怎么吃?牛眼肉最早指牛眼睛眼球后面的那点牵动眼球运动的肌肉,现在也指牛背上两侧前面的部位肉。属高档部位肉,经精细分割后,外观呈四方圆弧状,每块平均重量为3-5kg,咨询正宗牛眼肉一斤多少钱,牛眼肉报价相关,肉质红白镶嵌,呈大理石花斑纹状。 选牛脊背第七根至第十根肋骨之间的肉,此肉形如眼状,也称为眼 肉 ,眼肉肉质细嫩,脂肪含量较高,查正宗牛眼肉一斤多少钱,牛眼肉厂商相关,吃起来的口感比较香甜多汁,不干涩。想要买到优质的牛眼肉,华亭市宏源牧业有限责任公司,宏源牧业,就找华亭市宏源牧业有限责任公司,公司是集红牛品种改良、标准化育肥、规模化屠宰加工及餐饮业连锁为一体的现代化龙头企业。成立于2002年9月,注册资金1500万,占地面积186亩。现在已建立了县内存栏量可达3000头的养牛设施温棚13座,建立了行业内较先进的现代肉牛屠宰生产线,年屠宰量可达2万头。其可以为您提供价格实惠、品质可靠的优质牛眼肉,欢迎广大需要牛眼肉的需求者致电咨询。
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牛眼肉怎么吃? 牛眼肉食用方法:涮肥牛最佳,也可烧烤或煎炸之用。也可做美食土豆番茄烩牛眼肉。 番茄土豆烩牛眼肉的做法步骤 1. 先将牛肉放入冷水中,开大火汆烫。放入热水会导致牛肉收缩,影响肉的质感。 2. 牛肉烫好后,放入冷水中浸泡,然后切成3厘米大小的方块备用。 3. 用来做番茄汤类的菜,番茄最好去皮,放入火上烤15秒是最方便最快捷的方法。 4. 不断在火上转动番茄,15秒后就可以轻松将一层薄薄的皮剥掉了。 5. 葱姜切碎,洋葱,土豆,番茄切成滚刀块备用。 6. 锅入油,将葱姜碎爆香。 7. 放入番茄,洋葱同炒,番茄最好炒出汁水。最后放入土豆翻炒。 8. 接着放入牛肉一同翻炒。放入香叶,一小块冰糖。 9. 接着倒入生抽,黄酒。炒到牛肉紧缩,表面没有血水时就可以了。大概需要不停翻炒10分钟左右。 10. 倒入高汤,没过牛肉即可,开大火煮开后转小火,焖煮一个半小时。
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牛眼肉营养价值: 1.牛肉提供高质量的蛋白质,含有全部种类的氨基酸,找正宗牛眼肉一斤多少钱,牛眼肉相关,各种氨基酸的比例与人体蛋白质中各种氨基酸的比例基本一致,其中所含的肌氨酸比任何食物都高。 2.牛肉的脂肪含量很低,但它却是低脂的亚油酸的来源,还是潜在的抗氧化剂。 3.牛肉含有矿物质和维他命B群,包括烟酸,维生素B1和核黄素。牛肉还是每天所需要的铁质的最佳来源。 4.牛肉还含肉毒碱。
总而言之,牛眼肉营养价值丰富,且脂肪含量也非常少,吃起来也非常美味可口,是不错的高级食材。