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　　这是广元人早餐时常见的美味，也是向外地游客展示四川面食文化的好选择.广元辣子鸡香辣诱人，四川川菜的享受紧随其后的是广元辣子鸡，这是四川川菜的享受。鲜嫩的鸡肉搭配上香辣的辣椒，每一口都是对川菜麻辣风味的精致体现!这是广元人宴席或家庭聚餐时常见的美味，也是向外地友人展示四川川菜文化的必选之广元米皮爽滑可口，四川小吃中的经典之作广元米皮是四川小吃中的经典之作！细而爽滑的米皮搭配上各种鲜美的配料，每一口都是对米皮风味的鲜明领略.

　　剑门豆腐宴剑门豆腐始传于三国时期，精湛的豆腐制作技艺流传至今，成为经典。剑门豆腐在剑门，有两百余种吃法，以豆腐为主食材的各色菜肴共同构成了颇具特色的剑门豆腐宴，令人眼花缭乱.青川铜火锅这道菜是青川县本地的一道回族特色美食.适合久煮的蔬菜垫底，肥瘦相间的牛肉在上层码成一圈，颇具视觉冲击！牛肉的口感鲜嫩柔糯，细嚼之下，鲜香四溢，令人回味无穷！昭化肥肠在昭化吃肥肠，选择非常多!当地以酸菜豆花肥肠较为出名，同时还有鱼肥肠、豆花肥肠、血旺肥肠、小碗肥肠、凉拌肥肠、粉蒸肥肠等，种类丰富口味众多.